Publié le 10 octobre 2016

Recette du Berry avec 750g

Les bonnes recettes du Berry

Avez-vous déjà testé le pâté berrichon, la galette de pommes de terre, le fromage de Valencay ?  C’est un délice ! Et vous n’avez pas tout vu, ou plutôt tout savouré.

Eveillez vos papilles en Berry

Et oui, 750 grammes nous a concocté quelques recettes revisitées de nos grands-mères !

Croyez-nous, après cette lecture, c’est sûr vous allez enfiler le tablier, vous mettre à cuisiner, et proposer une dégustation à vos amis et familles grâce à ces recettes ! Ils seront séduits…

Le dîner presque parfait peut commencer. Pour vous aiguiller, voici les fameuses recettes !

Le carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du berry

Carpaccio saint jacques © ADTI

Carpaccio Saint-Jacques © Silvia Santucci

Le risotto aux herbes et pyramide de Valencay

Risotto © ADTI

Risotto © Silvia Santucci

Les madeleines salées au crottin de Chavignol tomates sechées et thym

Madeleines salées © ADTI

Madeleines salées © Silvia Santucci

Les oeufs à la couille d’âne comme une bruschetta

Oeufs à la couille d'âne © ADTI

Oeufs à la couille d’âne © Silvia Santucci

Les mini-pâtés berrichons

Mini-pâté berrichon © ADTI

Mini-pâté berrichon © Silvia Santucci

Connaissez-vous les Tables Gourmandes du Berry ?

L’association regroupe les amoureux des métiers de bouche. Comme l’article de My Loire Valley nous l’explique, « la passion au menu » & « l’authenticité à votre table ».

Toutes les infos ici !

Le saviez-vous ?

Chaque année, un guide répertorie les bonnes tablées du Berry. Et oui… nous avons des tonnes d’adresses à vous proposer, il suffit de demander (et de goûter !).

En accompagnement, du vin ?

Vous serez à coup sûr conquis par le Sancerre et le Valencay. Plusieurs idées de séjours gourmands ici !

 

Ne manquez pas lors de la semaine du goût : un reportage TF1 au JT de 13h tourné à Levroux avec un zoom sur la confection du pâté berrichon !

Alors ces recettes, qu’en pensez-vous ? Top chrono !

  • 10 octobre 2016
  • personne(s) aime(nt) cet article
  • 2 commentaires

Bourguignonne d'origine, Berry Province vous séduira comme il m'a conquis. Ici je vous fais part d'instants de bonheur. Quand émotions et paysages se croisent...


Commentaires - 2 commentaires

Christiane -

Quel bonheur de se replonger dans le Berry de mon enfance, où je ne trouve plus la vraie galette aux Pommes de Terre dans le secteur de La Châtre. Quelle frustration!!! je n'arrive plus à l'avaler ... Quelqu'un aurait il la VRAIE RECETTE ????


fragnier jean-claude -

De bonnes recettes de cette belle région mais vous avez oublié le poulet en barbouille Merci


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