Publié le 13 décembre 2016

Savoir faire son foie gras maison

Le foie gras ! Tant de recettes permettent de faire de ce produit le plat vedette des tables de fêtes. Cette année,  ce  sera vous la star car vous avez décidé de vous lancer dans la confection de votre foie gras maison.

Où apprendre à faire  son foie gras ? La recette de Veuil.

Le château de Veuil propose cette année un atelier culinaire pour apprendre à faire soi-même un foie gras traditionnel.
Rendez-vous à 10h avec Jean-Claude GUYOT, le châtelain, qui vous fera goûter son foie gras maison ainsi que des spécialités bien de chez nous. Il vous livrera son judicieux et gourmand savoir-faire.
Puis vous rentrerez dans le vif du sujet, dénerver, éveiner, masser, assaisonner, cuire mais chut… on ne va pas dévoiler ici les secrets ancestraux de sa préparation traditionnelle.

atelier-culinaire - © Droits réservés

atelier-culinaire – © Droits réservés

Une balade au château de Veuil en prime.

Pendant la cuisson vous aurez droit à la visite du domaine historique de Veuil. Puis place à une dégustation de vins régionaux avec les autres cuisiniers pour un moment d’échanges et de convivialité.
Vous repartirez avec votre foie gras d’environ 500 grammes et serez titulaire du diplôme « maître artisan du Foie gras de Veuil. »
Rien que ça… Joyeux Noel et bon appétit

Les apprentis cuisiniers - © Droits réservés

Les apprentis cuisiniers – © Droits réservés

Quel en est le prix ?

Prix de l’atelier : 48€ tout compris : la dégustation gourmande à votre arrivée, le cours actif de cuisine, la mise à disposition du matériel ainsi que le tablier et les gants, le foie gras que vous aurez confectionné.
Vous découvrirez les meilleurs producteurs dans l’Indre pour aller acheter de bons produits.
Les dates des ateliers : 17, 18, 20, 21, 22 ,23 et 28 décembre 2016.

Renseignements et inscriptions

Château de Veuil – 36600 Veuil
Tél. : 02 54 40 38 14
château@veuil.com

Foie-gras - © Droits réservés

Foie-gras – © Droits réservés

Alors, faire votre foie-gras maison, ça vous tente ?

  • 13 décembre 2016
  • personne(s) aime(nt) cet article
  • Pas de commentaire

Je porte le prénom d’une artiste passionnée par le Berry dans son cœur et dans son âme qui écrivit ses plus belles pages à Nohant. Comme elle, le Berry est pour moi source d’inspiration. Je m’attache à faire connaître les images de la campagne sauvage du Berry et ses trésors insoupçonnés.


Ajouter un avis