 
Le Prieuré Notre Dame d’Orsan à Maisonnais  
Des jardins d’inspiration monastique
S’initier aux techniques des jardiniers d’Orsan lors de leurs ateliers, s’apaiser au cœur des jardins médiévaux, déguster leurs fruits et légumes, se perdre dans les allées du labyrinthe en humant le doux parfum des roses médiévales ou en goûtant les fruits des vergers… voilà l’immersion totale qu’offre le prieuré Notre Dame d’Orsan. Le chaleureux Relais & Châteaux ainsi que la table d’Orsan ajoutent à la visite des jardins une occasion de goûter toutes les merveilles de ce site unique en Berry.
Fondé en 1107 par Robert d’Arbrissel, créateur de l’Abbaye de Fontevraud, le prieuré d’Orsan abrite au cœur de ses bâtiments douze jardins clos d’inspiration monastique médiévale où l’utilitaire et le symbolique se mêlent intimement.
Le site était complètement laissé à l’oubli et en friche quand Patrice Taravella et Sonia Lessot, architectes-paysagistes le découvrent. Accompagnés de Gilles Guillot, chef jardinier des jardins, un véritable challenge commence pour recréer des jardins, en adéquation avec l’histoire des lieux.
C’est à partir d’enluminures anciennes que les idées vont germer et fleurir pour arriver à la création de ce jardin médiéval, utilitaire, bâti atour des symboles religieux et utilisant des techniques anciennes comme le treillage et le palissage.
Se succèdent ainsi une succession de jardins : jardins des simples, cloître de verdure, vergers, labyrinthe, jardins de Marie, le potager surélevé, le parterre ou encore le pré fleuri.
On y trouvera des légumes et fruits d’hier ou d’aujourd’hui, oubliés ou méconnus, qui alimenteront les salades, mets et desserts de la Table d’Orsan, qui proposent aux visiteurs une dégustation des produits du jardin ; mais aussi des plantes médicinales, des roses anciennes, des vignes,…
Au cœur de ces jardins, on peut séjourner et s’attabler dans le seul Relais & Châteaux du Berry. Ici, on déconnecte en toute harmonie avec la nature et la quiétude des lieux.
A l’automne, on peut s’initier à l’art des jardiniers d’Orsan en participant aux stages proposés et animer par Gilles Guillot.
On peut aussi garder le « goût » de ce lieu unique en ramenant chez soi les confitures ou autres jus concoctés avec les récoltes d’Orsan.
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Avril : pruniers, myrobolans, cerisiers, prunelliers
Mai : pommiers, poiriers, pivoines
Juin : roses, clématites, cognassiers
Juillet : tilleuls, hydrangea
Août : jasmin, tournesols
Septembre : cosmos, sedums
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