Accompagner la transition alimentaire et le développement durable par la Cuisine. Une résidence culinaire en plein cœur du Parc Régional de la Brenne et du village de Mézières-en-Brenne installée dans un ancien hôtel restaurant entièrement éco-rénové en 2019.

Description

Les jardins débordent de fruits, de légumes et d’aromatiques. Mais qu’allons-nous faire de tous cette abondance ? Et bien, les mettre en pots comme le faisaient si bien nos aïeuls ! Confitures, chutneys, pickles ou légumes marinés, dans cet atelier, on remet au goût du jour le savoir-faire de nos grand-mères pour savourer la saveur de l’été pendant les longues soirées d’hiver…. On reprend toutes les techniques de conservation par le sucre, le vinaigre et l’huile… On voit comment alléger en sucre, aromatiser les vinaigres, confire dans l’huile ou au sucre. On parle bocaux de récup, zéro déchet avec la transformation des fruits et légumes un peu abimés mais goutus, on découvre la crufiture trendy et healthy et de tant d’autres choses qu’il nous faudra une journée entière pour remplir nos

  • Groupes acceptés ( minimum : 4 - maximum : 10 )
  • Catégories : Activités culturelles

Labels

  • Nouvelles Renaissance(S]

Activités culturelles

  • Gastronomie

Tarifs

  • Adulte plein tarif : 55 €

Moyens de paiements

  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux

Ouverture

    Ouvert le 20/06/2021
    • Le DIMANCHE à partir de 10:30
Complément d'informations

Un atelier pour reprendre toutes les techniques de conservation par le sucre, le vinaigre et l’huile… On voit comment alléger en sucre, aromatiser les vinaigres, confire dans l’huile ou au sucre. Accueil à partir de 10:30 autour d’un cocktail vitaminé. A 11 :00, on passe les tabliers (mis à votre disposition). L’atelier se clôture des échanges à la conviviale table d’hôtes. Dans le cadre de notre démarche éco-responsable et durable, n’oubliez pas de prendre avec vous un contenant pour rapporter votre création si vous souhaitez repartir avec !

Ajouter un avis

Prendre contact

Fermer