Accompagner la transition alimentaire et le développement durable par la Cuisine. Une résidence culinaire en plein cœur du Parc Régional de la Brenne et du village de Mézières-en-Brenne installée dans un ancien hôtel restaurant entièrement éco-rénové en 2019.

Description

L’orange « cucurbitacé » pointe aussi son nez et la chasse aux champignons est de rigueur ! C’est le temps des poêlées, des mijotées, des veloutés ou des gratins… que nous vous proposons de découvrir. Un atelier, où nous cuisinons pour ne plus vous prendre le chou, vous « poêler » et ne plus « kaler » devant une assiette verte. Plus sérieusement, un premier pas coloré et vitaminé pour s’initier ou parfaire ses connaissances dans une cuisine saine, savoureuse et gourmande. A partir de la préparation d’un menu entrée plat dessert, ce cours aborde les techniques de découpes et cuisson des légumes, l’association des légumineuses, la préparation du bouillon, l’utilisation des laits et crèmes végétaux ou pas, des liaisons aux purées d’oléagineux et d’autres secrets de chefs… Notre panier fer

  • Groupes acceptés ( minimum : 4 - maximum : 10 )
  • Catégories : Activités culturelles

Activités culturelles

  • Gastronomie

Tarifs

  • Adulte plein tarif : 55 €

Ouverture

    Ouvert le 07/03/2021
    • Le DIMANCHE à partir de 10:00
    Ouvert le 04/04/2021
    • Le DIMANCHE à partir de 10:00
    Ouvert le 02/05/2021
    • Le DIMANCHE à partir de 10:00
    Ouvert le 06/06/2021
    • Le DIMANCHE à partir de 10:00
Complément d'informations

Accueil à partir de 10:00 autour d’un petit déjeuner avec thé, café et petits gâteaux. A 10:30, on passe les tabliers (mis à votre disposition). L’atelier se clôture par la dégustation des préparations et des échanges à la grande table d’hôtes. Dans le cadre de notre démarche éco-responsable et durable, n’oubliez pas de prendre avec vous un contenant pour rapporter votre création si vous souhaitez repartir avec !

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