Accompagner la transition alimentaire et le développement durable par la Cuisine. Une résidence culinaire en plein cœur du Parc Régional de la Brenne et du village de Mézières-en-Brenne installée dans un ancien hôtel restaurant entièrement éco-rénové en 2019.

Description

A chaque mois son lot de fruits et légumes, ici, nous les cuisinons pour ne plus vous prendre le chou, vous « poêler » et ne plus « kaler » devant votre assiette verte. A partir de la préparation d’un menu complet entrée plat dessert, un premier pas coloré et vitaminé pour vous initier ou parfaire vos connaissances d’une cuisine saine, savoureuse et gourmande. Ce cours aborde les techniques de coupes, cuisson des légumes, l’association des légumineuses, la préparation d’assaisonnement et de sauces, l’utilisation des épices et plantes aromatiques, les liaisons aux purées d’oléagineux et d’autres secrets de chefs… Notre panier bien rempli de la cueillette de nos maraichers fera l’objet d’un atelier chaque 1er dimanche du mois…. et ne plus être d’idée vos menus du mois.

  • Groupes acceptés ( minimum : 4 - maximum : 10 )
  • Catégories : Activités culturelles

Labels

  • Nouvelles Renaissance(S]

Activités culturelles

  • Gastronomie

Tarifs

  • Adulte plein tarif : 55 €

Moyens de paiements

  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux

Ouverture

Complément d'informations

Accueil à partir de 10:00 autour d’un petit déjeuner avec thé, café et petits gâteaux. A 10:30, on passe les tabliers (mis à votre disposition). L’atelier se clôture par la dégustation des préparations et des échanges à la grande table d’hôtes. Dans le cadre de notre démarche éco-responsable et durable, n’oubliez pas de prendre avec vous un contenant pour rapporter votre création si vous souhaitez repartir avec !

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