Accompagner la transition alimentaire et le développement durable par la Cuisine. Une résidence culinaire en plein cœur du Parc Régional de la Brenne et du village de Mézières-en-Brenne installée dans un ancien hôtel restaurant entièrement éco-rénové en 2019.

Description

A partir d'un panier débordant de légumes des Jardins de Brenne, nous allons travailler les légumes de saison que nos potagers peuvent offrir. Un atelier pour s'initier ou parfaire ses connaissances dans une cuisine saine, savoureuse et gourmande, cet atelier vitaminé et coloré est un premier pas vers une assiette plus verte. Ce cours aborde les techniques de découpes et cuisson des légumes, la préparation du bouillon, l'utilisation du lait et de la crème végétale ou pas, des liaisons au purée d'oléagineux.

  • Groupes acceptés ( minimum : 4 - maximum : 10 )
  • Catégories : Activités culturelles

Activités culturelles

  • Gastronomie

Tarifs

  • Adulte plein tarif

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