Atelier proposé dans le cadre du Festival Chapitre Nature.

Description

Atelier par Philippe Charles, Fournil des blés rouges. Comment fabriquer un pain au levain savoureux et digeste ! Réaliser son premier levain, le nourrir pour qu'il murisse dans des conditions optimales et qu'il soit le plus actif ! Grandes étapes de fabrication: frasage, pétrissage, pointage, boulage/façonnage, apprêt, enfournement et défournement. Tout le nécessaire à la boulange sera fourni sauf le tablier et le carnet pour vos notes personnelles !

Réservation

Disponibilités / Réservation

Tarifs

  • Adulte plein tarif : 8 €

Ouverture

Complément d'informations

Réservation obligatoire au 02 54 37 03 13 et en ligne www.chapitenature.com Limité à 8 pers. à partir de 13 ans. Atelier en 2 phases: de 14h à 16h puis de 18h à 20h.

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