Publié le 18 décembre 2018

Un menu de fêtes 100 % Berry ! - © Designed by Freepik

Votre menu 100 % Berry pour les fêtes !

Le foie gras, les huîtres, le saumon ou encore la bûche sont des plats presque incontournables lorsque les fêtes de fin d’année approchent. En Berry, on aime beaucoup nos produits locaux… alors cette année, on vous invite à rompre les habitudes et concocter un menu de fête 100% berrichon pour vos convives. Alors, suivez le guide avec nos idées de spécialités pour un repas de fête purement Berry. Et évidemment, n’oubliez pas d’arriver en retard… le quart d’heure Berrichon fait aussi partie de la tradition !

Au menu…

L’apéritif

  • Un whisky Ecossais d’Aubigny-sur-Nère que vous pouvez trouver à la cave des Stuarts ou encore à l’Office de tourisme de Sauldre et Sologne. Vous pouvez aussi opter pour un whisky de la distillerie Ouche Nanon située à Ourouer-les-Bourdelins.
  • Un apéritif à base d’oranges : Milorange fabriqué en Brenne (Maison du Parc naturel régional de la Brenne).
Whisky Ecossais

Whisky Ecossais © Ot Sauldre et Sologne

Les amuse-bouche

Les entrées

Les plats

Velouté aux lentilles et aux truffes du Berry - © AB Photographiste

Velouté aux lentilles et aux truffes du Berry – © AB Photographiste

Vins pour accompagner

Les fromages

Selon vos préférences (accompagnez avec un vin blanc) entre :

Crottins de Chavignol ©Ad2T - R. Lacroix

Crottins de Chavignol © Ad2T – R. Lacroix

Fromages de Pouligny et Valençay, accompagnés d'un rouge de Valençay et d'un blanc de Reuilly - AB Photographiste

Fromages de Pouligny et Valençay, accompagnés d’un rouge de Valençay et d’un blanc de Reuilly – © AB Photographiste

Les desserts

Macarons - © Noël Jovy

Macarons – © Noël Jovy

Le digestif

La gamme © La Capricieuse

// Pour vous, quel produit local est indispensable lors d’un repas de fête ? S’il n’y est pas, n’hésitez-pas à nous le donner en commentaire ou sur les réseaux sociaux !

  • 18 décembre 2018
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  • Un commentaire

Berrichon de souche et fier de l'être, j'adore découvrir le Berry. Il regorge de lieux magnifiques, cachés et préservés. Son calme, sa tranquillité en font un endroit reposant. J'aime arpenter les petites routes et chemins du Berry à deux roues, en VTT ou moto.


Commentaires - Un commentaire

Jacqueline VALENTIN -

en amuse-gueule : petits carrés découpés dans une galette aux pommes de terre du Berry


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