Publié le 18 décembre 2019

Un menu de fêtes 100 % Berry ! - © Designed by Freepik

Votre menu 100 % Berry pour les fêtes !

Le foie gras, les huîtres, le saumon ou encore la bûche sont des plats presque incontournables lorsque les fêtes de fin d’année approchent. En Berry, on aime beaucoup nos produits locaux… alors cette année, on vous invite à rompre les habitudes et concocter un menu de fête 100% berrichon pour vos convives. Alors, suivez le guide avec nos idées de spécialités pour un repas de fête purement Berry. Et évidemment, n’oubliez pas d’arriver en retard… le quart d’heure Berrichon fait aussi partie de la tradition !

Au menu…

L’apéritif

  • Un apéritif très frais, la cuvée d’Angélique, avec ses bulles pétillantes en bouche qui fait ressortir tous les arômes de fruits rouges.
  • Un apéritif à base d’oranges : Millorange fabriqué en Brenne (Maison du Parc naturel régional de la Brenne).

    © Domaine Leblanc

Les amuse-bouche

Les entrées

Les plats

 

Velouté aux lentilles et aux truffes du Berry - © AB Photographiste

Velouté aux lentilles et aux truffes du Berry – © AB Photographiste

Vins pour accompagner

Les fromages

Selon vos préférences (accompagnez avec un vin blanc) entre :

Sancerre et Crottin de Chavignol

© Ad2T

Fromages de Pouligny et Valençay, accompagnés d'un rouge de Valençay et d'un blanc de Reuilly - AB Photographiste

Fromages de Pouligny et Valençay, accompagnés d’un rouge de Valençay et d’un blanc de Reuilly – © AB Photographiste

Les desserts

Macarons - © Noël Jovy

Macarons – © Noël Jovy

Le digestif

La gamme © La Capricieuse

// Pour vous, quel produit local est indispensable lors d’un repas de fête ? S’il n’y est pas, n’hésitez-pas à nous le donner en commentaire ou sur les réseaux sociaux !

  • 18 décembre 2019
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Nathalie

Membre de Berryprovince depuis quelques années. J'aime mon territoire qui allie la campagne avec l'urbanisme . Il est vrai que ma campagne à du style !


Commentaires - Un commentaire

Jacqueline VALENTIN -

en amuse-gueule : petits carrés découpés dans une galette aux pommes de terre du Berry


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