Gastronomie

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Des idées savoureuses pour la Fête des mères

Cette année, la Fête des mères aura lieu dimanche 29 mai. Vous n’avez pas encore acheté votre cadeau ? En panne d’idées ? En voici quelques-unes, à proprement parler savoureuses, pour profiter d’un moment privilégié avec votre maman dans l’Indre ou le Cher, ou peut-être les deux. La Fête des mères est un moment bien […]

par Nicolas Barraud le 16 mai 2022

Balade à vélo en Brenne
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Micro-aventure en Brenne

Une végétation d’exception, des étangs à l’infini, une nature préservée, des paysages à couper le souffle… Bienvenue en Brenne ! Laissez-vous surprendre par ce cadre naturel authentique doté de richesses inatendues et tentez l’aventure en cette terre sauvage remarquable… La Brenne au fil de l’eau Descente de la Creuse ou de l’Anglin en canoë Découvrez […]

par jcourtilet le 13 mai 2022

Église Saint-André de Châteauroux
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Micro-aventure à Châteauroux

À 2h au sud de Paris, la cité castelroussine vous ouvre ses portes ! Riche d’un patrimoine encore méconnu et d’un palmarès de belles adresses, Châteauroux regorge de secrets et d’activités en tout genre. À la fois culturelle, gastronomique, nature et sportive, cette ville impériale où il fait bon vivre promet de belles rencontres et […]

par jcourtilet le 6 mai 2022

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Week-end en Champagne Berrichonne : entre culture et gastronomie

Pourquoi ne pas aller se ressourcer en Champagne Berrichonne le temps d’un week-end ? Au coeur d’une campagne fleurie, au gré des champs de blés et de tournesols, découvrez les richesses de ce territoire atypique du Berry ! Entre art, culture et gastronomie, faites le plein de souvenirs le temps d’un week-end détente ! Jour […]

par jcourtilet le 28 avril 2022

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Le plaisir de la cuisine végétale, au Sanglier Hirsute

Aventurière du goût et des saveurs, Valérie Boisson a choisi le Berry pour créer, au cœur du parc naturel régional de la Brenne, des ateliers de cuisine végétale fondés sur le partage et le plaisir des papilles. Valérie Boisson a vécu au Maroc, en France, en Irlande, en Grèce et ailleurs. Mais c’est bien en […]

par Nicolas Barraud le 6 avril 2022

Village Préféré des Français
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Road trip gourmand en Berry

Cette année, on vous propose de découvrir le Berry Gourmand au printemps pendant votre prochain road trip ! Une expérience culinaire itinérante pleine de saveurs que vous ne risquez pas d’oublier de sitôt. Fromages, vins, plats et produits emblématiques… votre panier souvenir en sera garni ! Écailles et fromage en Brenne Commençons notre périple au […]

par Elodie le 10 mars 2022

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L’Échaudé de Brenne : un délice du Moyen-Âge

L’échaudé de Brenne est un petit gâteau triangulaire, gonflé et plus ou moins doré, à base d’une pâte ébouillantée (d’où son nom « d’échaudé » !) puis cuite au four. La légende dit que les échaudés sont les gâteaux les plus vieux de France ! En 1202, une charte de la cathédrale de Paris fait allusion aux échaudés […]

par jcourtilet le 2 mars 2022

boeufs-gras-valencay-archives-collection-Guérouée-de-Gatines-Valençay
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Mardi gras, une tradition qui donne faim

Mardi gras a longtemps été l’occasion de grandes liesses populaires en Berry, une « fête mangeoire » où l’on faisait bombance. Une tradition pas si lointaine dont témoignent encore de délicieuses spécialités berrichonnes que chacun peut aujourd’hui encore s’amuser à cuisiner. Cette année, le 1er mars est un mardi. Pas n’importe quel mardi : Mardi gras ! […]

par Nicolas Barraud le 26 février 2022

Crumble de Sucrine du Berry
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Crumble à la sucrine du Berry et pommes : une recette au format podcast !

Testez la recette du « Crumble à la sucrine du Berry et aux pommes », une pépite gustative proposée par la cheffe Eloïse Monziès dans la nouvelle saison du podcast « Le Cul de Poule ». Cuisinez les mains libres grâce au podcast Cul de Poule Ingrédients à prévoir 125g de beurre doux sorti du frigo 125g de farine […]

par Nathalie le 24 février 2022

Maison Nânâ
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Maison Nânâ, un thé à la menthe berrichon

Un thé à la menthe berrichon n’est pas commun mais c’est un fait, celui de Maison Nânâ 1807 a bien quelque chose de spécial. À commencer par son créateur, Zakaria. Écouter celui qui a fait d’une promesse un thé d’exception, c’est déjà sentir ses arômes et c’est aussi partir à la rencontre olfactive de deux […]

par Chloé le 4 février 2022

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Les secrets de fabrication du… Pouligny-Saint-Pierre

Il y a 50 ans, en 1972, le Pouligny-Saint-Pierre devenait le premier fromage de chèvre à se voir décerner une Appellation d’origine contrôlée. Depuis un demi-siècle, ce fleuron de la gastronomie berrichonne régale les palais en respectant un processus de fabrication respectueux de la tradition. À la fois la plus ancienne et la plus petite […]

par Nicolas Barraud le 3 février 2022

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L’esprit de Noël en Berry

La magie de Noël s’est doucement installée en Berry. Au fil de nos balades berrichonnes, nos sens sont en éveil : illuminations, effluves de châtaignes grillées et de vin chaud,  marchés de Noël et soirées au coin du feu de bois. Marchés de Noël du Berry Quoi de mieux pour s’imprégner de l’esprit de Noël […]

par Elodie le 17 décembre 2021