Gastronomie

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A TABLE EN BERRY #10 : L’HirOndelle à Lignières

Sous la halle de Lignières, une petite adresse saura vous convaincre de venir à la campagne pour un repas gastronomique ! Eve oeuvre en cuisine, Sébastien en salle, un duo qui enchantera vos papilles et votre bien-être avec la volonté du tout fait maison avec des produits du terroir ! Le cadre C’est dans une […]

par Jennifer le 6 août 2019

Les Gourmandes bio
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Les Gourmandes bio : Portrait de Charly Dupuis et Aurore Deliry

Ils s’appellent Aurore, Charly et ils font bouger l’agriculture et l’artisanat dans le Berry avec leurs délicieuses pâtes ! Les Gourmandes bio, produites à partir des céréales cultivées à la ferme familiale, remportent un franc succès sur nos tables berrichonnes. Leurs saveurs et leurs formes variées sont autant un régal pour les yeux que pour […]

Linda Louis

par Linda Louis le 29 juillet 2019

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TOP 10 des adresses où manger une bonne glace artisanale en Berry

Voilà l’été ! On aperçoit le soleil, et avec lui la température grimpe. À partir de là, tous les moyens sont bons pour se rafraîchir. Un plongeon dans la piscine, un grand verre d’eau fraîche… ou une glace ! Une tentation à laquelle il est difficile de résister à cette époque de l’année. Pour s’assurer […]

Chloé

par Chloé le 28 juin 2019

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La fromagerie des 13 blés : portrait des sœurs Floquet

De jeunes producteurs qui font bouger l’agriculture en Berry, il y en a de plus en plus ! Anaïs, Justine et Sandie Floquet, basées à Loye-sur-Arnon non loin de Saint-Amand Montrond, en font partie. Leur crédo ? Cultiver des céréales, élever des chèvres, produire de délicieux fromages et mettre en place une économie circulaire vertueuse à l’échelle […]

Linda Louis

par Linda Louis le 28 mai 2019

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A table en Berry #9 : La Forge, au Subdray

Les beaux jours arrivent et vous avez envie de campagne, d’air frais et de manger dehors? Alors filez à La Forge, au Subdray ! Au coeur de ce petit village à un saut de puce de Bourges, vous pourrez allier un repas idéal à un cadre idyllique… Le cadre C’est sur une terrasse avec vue […]

par Jennifer le 5 avril 2019

Les œufs bio de Corquoy
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Les œufs bio de Corquoy : Portrait de Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier

Certains murmurent à l’oreille des chevaux, d’autres roucoulent à l’oreille des poules… Cristelle et Jean-Michel sont comme cela ! A Corquoy, ils ont monté une petite exploitation de pondeuses en bio et proposent sur les marchés des œufs tellement délicieux qu’ils se vendent comme des petits pains. Envie de découvrir un petit coin de campagne […]

Linda Louis

par Linda Louis le 29 mars 2019

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Quand la jeunesse reprend un savoir-faire de 1895

    Ophélie Bergua, jeune chef(e) d’entreprise, installée en Brenne nous présente l’Orangère Une nouvelle aventure professionnelle Ophélie, vous venez d’un métier touristique car vous étiez conseillère en séjour à l’office de tourisme à Azay-leFerron. Décrivez-nous cette évolution professionnelle. En effet, j’étais en contrat d’avenir au sein de cette structure d’accueil touristique; en raison d’une […]

Sophie

par Sophie le 28 mars 2019

Brasserie de l'Arnon
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La Brasserie de l’Arnon, La Trinquette : Portrait d’Éloi Soulez

ll n’y a pas que du bon vin dans notre région ! De délicieuses bières y sont brassées avec amour et attention, notamment à la Brasserie de l’Arnon par Éloi Soulez. Berrichon d’adoption, il peut être fier de ses bières « Trinquette » produites avec l’orge cultivé par sa moitié, Sandie Floquet, jeune agricultrice également productrice de fromages […]

Linda Louis

par Linda Louis le 26 février 2019

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Où prendre un chocolat chaud en Berry ?

S’accorder une pause de temps en temps, c’est toujours bien. Alors, quoi de plus réconfortant que de déguster un bon chocolat chaud dans les meilleurs salons de thés du Berry ? Retrouvez notre sélection ci-dessous et n’hésitez pas à nous laisser en commentaire l’adresse de votre petite bulle où vous prenez un super chocolat chaud […]

Chloé

par Chloé le 30 janvier 2019

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La farine artisanale d’Oudon, portrait d’Odile et Philippe Piet

Odile et Philippe Piet produisent une délicieuse farine élaborée à partir des meilleures variétés de blé anciens dans la petite minoterie d’Oudon, nichée entre Dun-sur-Auron et Jussy-Champagne. Élaborée comme autrefois sur des meules de pierre, elle est aujourd’hui transformée en baguettes artisanales par des boulangers de Bourges et du Cher. Meunier est un très beau […]

Linda Louis

par Linda Louis le 11 janvier 2019

poule noire
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La poule noire du Berry, portrait de Gilles Velluet

Non loin Aubigny-sur-nère, à quelques kilomètres du château de Blancafort, Gilles élève des poules de luxe… Les fameuses noires du Berry, variété qui a failli définitivement disparaître et qui a pu revoir le jour grâce à des collectionneurs et des éleveurs comme lui. Aujourd’hui cette volaille savoureuse revient en force dans nos assiettes, pour notre […]

Linda Louis

par Linda Louis le 19 décembre 2018

Un menu de fêtes 100 % Berry ! - © Designed by Freepik
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Votre menu 100 % Berry pour les fêtes !

Le foie gras, les huîtres, le saumon ou encore la bûche sont des plats presque incontournables lorsque les fêtes de fin d’année approchent. En Berry, on aime beaucoup nos produits locaux… alors cette année, on vous invite à rompre les habitudes et concocter un menu de fête 100% berrichon pour vos convives. Alors, suivez le […]

par Yoann le 18 décembre 2018