Rendez-vous incontournables du mois de décembre 2021, les marchés de Noël permettent de se plonger dans la magie de Noël avec un peu d’avance. Une tradition respectée en Berry où plusieurs de ces marchés ont acquis une réputation qui dépasse les frontières du Cher et de l’Indre. Les premiers marchés de Noël auraient vu le […]

Fondée à Feux, au sud de Sancerre, par Emmanuel Dupuis et Louise Billot, la confiserie bio Cocoripop est l’histoire d’un retour aux sources. En trois ans, l’authenticité de ses friandises à base de graines – ajoutée à quelques secrets de fabrication… – n’a pas tardé à lui tailler une belle réputation. À vous de goûter ! […]

Installée à Clion-sur-Indre, dans le nord-ouest de l’Indre, depuis sa création en 1930, l’huilerie Vigean est une affaire de famille depuis trois générations. Son savoir-faire lui vaut d’être labellisée « Entreprise du patrimoine vivant » depuis 2012, tandis qu’Eric Vigean, son dirigeant actuel, est aujourd’hui le seul maître huilier de France. Qui a dit que le département […]

Aujourd’hui, nous souhaitons tous manger plus sainement, connaître et contrôler le contenu de nos assiettes, le tout en respectant l’environnement. Paule Masson souhaite elle aussi retrouver les saveurs d’antan, quand la nature sans artifice était le garde-manger et le remède de tous les maux. Qui est Paule Masson ? Journaliste et auteure, épicurienne dans l’âme, […]

Le Berry, terre de richesses insoupçonnées… Faire le choix de venir en Berry, c’est aussi faire le choix de bien manger et de découvrir la gastronomie locale sous toutes ses formes. Découvrez dans cet article notre top 6 des expériences culinaires à faire en Berry. Maison Médard à Boulleret Nouvel étoilé Michelin 2021, le Chef […]

C’est la fin de l’été dans notre belle province berrichonne, il est encore temps de ressortir vos paniers en osier, vos plus belles nappes et bien-sûr son meilleur rosé (chez nous, il est plutôt « gris » comme notre Reuilly)… Nous avons trouvé pour vous, les meilleurs endroits pour un pique-nique convivial avec vue. Avant […]

Cet été, les appellations de Menetou-Salon, Quincy et Reuilly s’unissent pour vous proposer des balades dégustations chaque week-end en soirée. Chaque semaine, le lieu et l’appellation changent pour vous permettre de découvrir le patrimoine local et le vin qui y est produit. 10 rendez-vous pour découvrir 3 appellations De la Cathédrale Saint-Etienne de Bourges au […]

Le Berry possède une vraie tradition apicole. Julien Martin, apiculteur à Montierchaume, dans l’Indre, la perpétue, comme ses parents et son grand-père avant lui. Afin de proposer une palette de miels large et variée, il pratique la transhumance des ruches. Ça y est, le printemps est bien installé. Le mercure grimpe dans le thermomètre, les […]

Le pâté berrichon, ou pâté de Pâques, est au Berry ce que la bouillabaisse est à la Provence : un élément à part entière de l’identité régionale. Une institution dont nous parle le chef castelroussin Jean-Pierre Maréchau, organisateur d’un concours de pâté berrichon. Chaque région possède ses spécialités culinaires. Des spécialités dont le nom même […]

Si vous voyez des gens creuser au pied d’un arbre, un chien à leurs côtés, ces jours-ci, ne soyez pas surpris. Ils sont peut-être en train de caver, autrement dit rechercher des truffes. Nous sommes allé à la rencontre de l’un de ces trufficulteurs berrichons en plein cavage. En trufficulture, il y a d’abord la […]

La trufficulture a longtemps prospéré en Berry avant de péricliter au XXe siècle. Sous l’impulsion de passionnés de la région d’Issoudun, elle se développe à nouveau et plus de 200 hectares ont été plantés dans l’Indre et le Cher depuis le début des années 2000. De décembre à février, des marchés aux truffes permettent de […]

Envie de saveurs authentiques, de circuits courts, de produits confectionnés avec des méthodes artisanales, typiques du terroir berrichon ? Alors le Berry et sa pleiade de producteurs locaux sont faits pour vous. Rencontre gourmande avec deux d’entre eux, Marion Munoz et Thierry Magerstein : la première élève des oies et des canards dans le sud […]