Portraits
Terroir berrichon dans nos assiettes : rencontre avec deux producteurs berrichons
Envie de saveurs authentiques, de circuits courts, de produits confectionnés avec des méthodes artisanales, typiques du terroir berrichon ? Alors le Berry et sa pleiade de producteurs locaux sont faits pour vous. Rencontre gourmande avec deux d’entre eux, Marion Munoz et Thierry Magerstein : la première élève des oies et des canards dans le sud […]
par Nicolas Barraud le 17 novembre 2020
Découvrir Sancerre depuis les vignes, son histoire, sa gastronomie
Vous êtes berrichon, et vous souhaitez faire découvrir Sancerre à des proches. Vous arrivez pour un séjour en Berry et vous ne savez pas comment vous occuper. Heureusement, pour vous et pour tant d’autres, le Domaine Grall peut vous sauver ! Adélaïde propose des visites découverte dans les vignes, avec pour finir une dégustation gourmande […]
par Alexis le 1 octobre 2020
Un week-end en Sologne avec Berry Vélo et la Grange de Léonie
Si on pouvait, on y resterait des jours et des semaines entières ! La Grange de Léonie, c’est un petit coin de paradis en plein cœur de la Sologne, une chambre d’hôtes conviviale et bucolique. Et Berry Vélo, c’est l’occasion de ne jamais s’ennuyer avec un service de location de vélos de toutes sortes. On […]
par Alexis le 28 septembre 2020
Le verger des Murailles, portrait de Laurence de Lisle
Aux portes de la vallée de Germigny se niche un magnifique verger où chaque été se pressent les gourmands de fruits rouges. Au lieu-dit des Murailles, depuis la fin mai, c’est le temps des cerises… Laurence de Lisle nous parle de ses terres agricoles haute en couleurs, cultivées depuis trois générations. Un grand verger familial […]
par Chloé le 9 juin 2020
Les personnalités emblématiques du Berry
Bon nombre de personnalités ont marqué ou marquent toujours le territoire de leur histoire ou de leur empreinte ! Jules César Le « 1er homme célèbre » à parler de Bourges fut Jules César, qui la décrivait comme « la plus belle ville de la Gaule ». Duc Jean de Berry Fils du roi Jean […]
par Chloé le 31 janvier 2020
L’huile de noix du Moulin de Pesselières, portrait d’Anny et Joachim
Dans une bonne salade de pissenlits ou de lentilles, agrémentée de vinaigre de vin et de moutarde, l’huile de noix est un des produits phare de notre région ! Anny et Joachim, gérants du Moulin de Pesselières, pressent, torréfient et extraient les noix avec passion et un savoir-faire bien de chez nous ! Un […]
par Linda Louis le 28 janvier 2020
Portrait de Daniel Souchet, un pêcheur passionné
Daniel Souchet est un berrichon d’adoption passionné de pêche, loisir qu’il a découvert lorsqu’il était enfant. C’est dans le Berry qu’il a pu s’adonner à sa passion grâce aux nombreux cours d’eau et à toutes les techniques de pêche qui peuvent s’y pratiquer. Daniel, parlez-nous de vous et de votre passion pour la pêche. Comment […]
par Elodie le 10 décembre 2019
La pâte feuilletée François, portrait de Claude et Éric François
Elle est la fierté de notre région car elle s’exporte partout en France et même à l’étranger ! Et surtout, elle nous permet de réaliser de délicieux pâtés berrichons, généreux, au bon goût de beurre… la pâte feuilletée François, tout le monde connaît ici, pas vous ?! Les secrets de naissance de l’entreprise À Blancafort, aux […]
par Linda Louis le 4 décembre 2019
Le safran et les confitures du Jardin gourmand d’Antoinette, portrait de Virginie Roger
Virginie cultive au coeur de la Vallée de Germigny la plus noble des épices, le safran, ainsi que des fruits et des légumes transformés en exquises confitures et chutneys. Rencontre avec une Belle des champs amoureuse de son métier et de son terroir. Dans sa ferme biologique du Cher située à Ourouer-les-Bourdelins, Virginie nous accueille […]
par Linda Louis le 13 novembre 2019
A TABLE EN BERRY #11 : L’Ardoise du Marché à Boulleret
Sur la place de l’église du petit village fleuri de Boulleret, tout près de Sancerre et de l’itinéraire de la Loire à Vélo, on ne s’attend pas à trouver une adresse gastronomique, mais si… l’Ardoise du Marché crée la surprise ! Alors un conseil, sortez de votre itinéraire et faites-y un petit détour ! Vos […]
par Jennifer le 1 octobre 2019
A TABLE EN BERRY #10 : L’HirOndelle à Lignières
Sous la halle de Lignières, une petite adresse saura vous convaincre de venir à la campagne pour un repas gastronomique ! Eve oeuvre en cuisine, Sébastien en salle, un duo qui enchantera vos papilles et votre bien-être avec la volonté du tout fait maison avec des produits du terroir ! Le cadre C’est dans une […]
par Jennifer le 6 août 2019
Les Gourmandes bio : Portrait de Charly Dupuis et Aurore Deliry
Ils s’appellent Aurore, Charly et ils font bouger l’agriculture et l’artisanat dans le Berry avec leurs délicieuses pâtes ! Les Gourmandes bio, produites à partir des céréales cultivées à la ferme familiale, remportent un franc succès sur nos tables berrichonnes. Leurs saveurs et leurs formes variées sont autant un régal pour les yeux que pour […]
par Linda Louis le 29 juillet 2019