Portraits
A TABLE EN BERRY #10 : L’HirOndelle à Lignières
Sous la halle de Lignières, une petite adresse saura vous convaincre de venir à la campagne pour un repas gastronomique ! Eve oeuvre en cuisine, Sébastien en salle, un duo qui enchantera vos papilles et votre bien-être avec la volonté du tout fait maison avec des produits du terroir ! Le cadre C’est dans une […]
par Jennifer le 6 août 2019
Les Gourmandes bio : Portrait de Charly Dupuis et Aurore Deliry
Ils s’appellent Aurore, Charly et ils font bouger l’agriculture et l’artisanat dans le Berry avec leurs délicieuses pâtes ! Les Gourmandes bio, produites à partir des céréales cultivées à la ferme familiale, remportent un franc succès sur nos tables berrichonnes. Leurs saveurs et leurs formes variées sont autant un régal pour les yeux que pour […]
par Linda Louis le 29 juillet 2019
Châtillon-sur-Indre au rythme de l’Ecosse le temps d’une fête médiévale
Les 8 et 9 juin prochains, Patrick Gilles et son association L’alliance Franco-Écossaise Châtillonnaise organisent leur 3e fête historique franco-écossaise à Châtillon-sur-Indre. L’occasion de rappeler à tous le rôle historique mais méconnu de Châtillon-sur-Indre dans ce pan de l’histoire. L’événement mettra en lumière le 600ème anniversaire du passage de l’armée Écossaise sur les terres châtillonnaises. […]
par Elodie le 6 juin 2019
La fromagerie des 13 blés : portrait des sœurs Floquet
De jeunes producteurs qui font bouger l’agriculture en Berry, il y en a de plus en plus ! Anaïs, Justine et Sandie Floquet, basées à Loye-sur-Arnon non loin de Saint-Amand Montrond, en font partie. Leur crédo ? Cultiver des céréales, élever des chèvres, produire de délicieux fromages et mettre en place une économie circulaire vertueuse à l’échelle […]
par Linda Louis le 28 mai 2019
A table en Berry #9 : La Forge, au Subdray
Les beaux jours arrivent et vous avez envie de campagne, d’air frais et de manger dehors? Alors filez à La Forge, au Subdray ! Au coeur de ce petit village à un saut de puce de Bourges, vous pourrez allier un repas idéal à un cadre idyllique… Le cadre C’est sur une terrasse avec vue […]
par Jennifer le 5 avril 2019
Les œufs bio de Corquoy : Portrait de Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier
Certains murmurent à l’oreille des chevaux, d’autres roucoulent à l’oreille des poules… Cristelle et Jean-Michel sont comme cela ! A Corquoy, ils ont monté une petite exploitation de pondeuses en bio et proposent sur les marchés des œufs tellement délicieux qu’ils se vendent comme des petits pains. Envie de découvrir un petit coin de campagne […]
par Linda Louis le 29 mars 2019
Quand la jeunesse reprend un savoir-faire de 1895
Ophélie Bergua, jeune chef(e) d’entreprise, installée en Brenne nous présente l’Orangère Une nouvelle aventure professionnelle Ophélie, vous venez d’un métier touristique car vous étiez conseillère en séjour à l’office de tourisme à Azay-leFerron. Décrivez-nous cette évolution professionnelle. En effet, j’étais en contrat d’avenir au sein de cette structure d’accueil touristique; en raison d’une […]
par Sophie le 28 mars 2019
La Brasserie de l’Arnon, La Trinquette : Portrait d’Éloi Soulez
ll n’y a pas que du bon vin dans notre région ! De délicieuses bières y sont brassées avec amour et attention, notamment à la Brasserie de l’Arnon par Éloi Soulez. Berrichon d’adoption, il peut être fier de ses bières « Trinquette » produites avec l’orge cultivé par sa moitié, Sandie Floquet, jeune agricultrice également productrice de fromages […]
par Linda Louis le 26 février 2019
La farine artisanale d’Oudon, portrait d’Odile et Philippe Piet
Odile et Philippe Piet produisent une délicieuse farine élaborée à partir des meilleures variétés de blé anciens dans la petite minoterie d’Oudon, nichée entre Dun-sur-Auron et Jussy-Champagne. Élaborée comme autrefois sur des meules de pierre, elle est aujourd’hui transformée en baguettes artisanales par des boulangers de Bourges et du Cher. Meunier est un très beau […]
par Linda Louis le 11 janvier 2019
Nicolas Van-Ingen: un Talent très « Nature »
Félicitations à Nicolas Van-Ingen. Lors des Deauville Green Awards en juin 2018, son film Un oasis d’espoir a reçu le premier prix du documentaire parmi 420 films en compétition provenant des quatre coins du monde. Entre deux prises, en Brenne, il a répondu aux questions de Berry Province. Un oasis d’espoir : un film courageux Quel […]
par Sophie le 10 janvier 2019
Le safran et les confitures du Jardin gourmand d’Antoinette, portrait de Virginie Roger
Virginie cultive au coeur de la Vallée de Germigny la plus noble des épices, le safran, ainsi que des fruits et des légumes transformés en exquises confitures et chutneys. Rencontre avec une Belle des champs amoureuse de son métier et de son terroir. Dans sa ferme biologique du Cher située à Ourouer-les-Bourdelins, Virginie nous accueille […]
par Linda Louis le 20 novembre 2018
Portrait de Clément Nivet, jeune maraîcher bio
Berry Province a rencontré, sur le marché de Châteauroux le samedi matin, Clément Nivet, maraîcher bio à Chabris, très impliqué dans la valorisation de bons légumes et fruits issus des terres berrichonnes. ©P.Montigny Quel est le départ de votre vocation « bio »? A l’âge de 14 ans, j’ai commencé à cultiver un petit lopin de […]
par Sophie le 8 novembre 2018