Portraits
Le verger des Murailles, portrait de Laurence de Lisle
Aux portes de la vallée de Germigny se niche un magnifique verger où chaque été se pressent les gourmands de fruits rouges. Au lieu-dit des Murailles, depuis la fin mai, c’est le temps des cerises… Laurence de Lisle nous parle de ses terres agricoles haute en couleurs, cultivées depuis trois générations. Un grand verger familial […]
par Chloé le 9 juin 2020
Les personnalités emblématiques du Berry
Bon nombre de personnalités ont marqué ou marquent toujours le territoire de leur histoire ou de leur empreinte ! Jules César Le « 1er homme célèbre » à parler de Bourges fut Jules César, qui la décrivait comme « la plus belle ville de la Gaule ». Duc Jean de Berry Fils du roi Jean […]
par Chloé le 31 janvier 2020
L’huile de noix du Moulin de Pesselières, portrait d’Anny et Joachim
Dans une bonne salade de pissenlits ou de lentilles, agrémentée de vinaigre de vin et de moutarde, l’huile de noix est un des produits phare de notre région ! Anny et Joachim, gérants du Moulin de Pesselières, pressent, torréfient et extraient les noix avec passion et un savoir-faire bien de chez nous ! Un […]
par Linda Louis le 28 janvier 2020
Portrait de Daniel Souchet, un pêcheur passionné
Daniel Souchet est un berrichon d’adoption passionné de pêche, loisir qu’il a découvert lorsqu’il était enfant. C’est dans le Berry qu’il a pu s’adonner à sa passion grâce aux nombreux cours d’eau et à toutes les techniques de pêche qui peuvent s’y pratiquer. Daniel, parlez-nous de vous et de votre passion pour la pêche. Comment […]
par Elodie le 10 décembre 2019
La pâte feuilletée François, portrait de Claude et Éric François
Elle est la fierté de notre région car elle s’exporte partout en France et même à l’étranger ! Et surtout, elle nous permet de réaliser de délicieux pâtés berrichons, généreux, au bon goût de beurre… la pâte feuilletée François, tout le monde connaît ici, pas vous ?! Les secrets de naissance de l’entreprise À Blancafort, aux […]
par Linda Louis le 4 décembre 2019
Le safran et les confitures du Jardin gourmand d’Antoinette, portrait de Virginie Roger
Virginie cultive au coeur de la Vallée de Germigny la plus noble des épices, le safran, ainsi que des fruits et des légumes transformés en exquises confitures et chutneys. Rencontre avec une Belle des champs amoureuse de son métier et de son terroir. Dans sa ferme biologique du Cher située à Ourouer-les-Bourdelins, Virginie nous accueille […]
par Linda Louis le 13 novembre 2019
A TABLE EN BERRY #11 : L’Ardoise du Marché à Boulleret
Sur la place de l’église du petit village fleuri de Boulleret, tout près de Sancerre et de l’itinéraire de la Loire à Vélo, on ne s’attend pas à trouver une adresse gastronomique, mais si… l’Ardoise du Marché crée la surprise ! Alors un conseil, sortez de votre itinéraire et faites-y un petit détour ! Vos […]
par Jennifer le 1 octobre 2019
A TABLE EN BERRY #10 : L’HirOndelle à Lignières
Sous la halle de Lignières, une petite adresse saura vous convaincre de venir à la campagne pour un repas gastronomique ! Eve oeuvre en cuisine, Sébastien en salle, un duo qui enchantera vos papilles et votre bien-être avec la volonté du tout fait maison avec des produits du terroir ! Le cadre C’est dans une […]
par Jennifer le 6 août 2019
Les Gourmandes bio : Portrait de Charly Dupuis et Aurore Deliry
Ils s’appellent Aurore, Charly et ils font bouger l’agriculture et l’artisanat dans le Berry avec leurs délicieuses pâtes ! Les Gourmandes bio, produites à partir des céréales cultivées à la ferme familiale, remportent un franc succès sur nos tables berrichonnes. Leurs saveurs et leurs formes variées sont autant un régal pour les yeux que pour […]
par Linda Louis le 29 juillet 2019
Châtillon-sur-Indre au rythme de l’Ecosse le temps d’une fête médiévale
Les 8 et 9 juin prochains, Patrick Gilles et son association L’alliance Franco-Écossaise Châtillonnaise organisent leur 3e fête historique franco-écossaise à Châtillon-sur-Indre. L’occasion de rappeler à tous le rôle historique mais méconnu de Châtillon-sur-Indre dans ce pan de l’histoire. L’événement mettra en lumière le 600ème anniversaire du passage de l’armée Écossaise sur les terres châtillonnaises. […]
par Elodie le 6 juin 2019
La fromagerie des 13 blés : portrait des sœurs Floquet
De jeunes producteurs qui font bouger l’agriculture en Berry, il y en a de plus en plus ! Anaïs, Justine et Sandie Floquet, basées à Loye-sur-Arnon non loin de Saint-Amand Montrond, en font partie. Leur crédo ? Cultiver des céréales, élever des chèvres, produire de délicieux fromages et mettre en place une économie circulaire vertueuse à l’échelle […]
par Linda Louis le 28 mai 2019
A table en Berry #9 : La Forge, au Subdray
Les beaux jours arrivent et vous avez envie de campagne, d’air frais et de manger dehors? Alors filez à La Forge, au Subdray ! Au coeur de ce petit village à un saut de puce de Bourges, vous pourrez allier un repas idéal à un cadre idyllique… Le cadre C’est sur une terrasse avec vue […]
par Jennifer le 5 avril 2019