à BOURGES

ANAÏS Cold Brew

Anaïs, l’Artisane derrière Anaïs Cold Brew.
Lorsque la passion pour le café se marie à l’amour de l’humanité, naissent des projets extraordinaires. C’est le cas d’Anaïs Cold Brew, une entreprise qui propose une expérience unique de café infusé à froid.

Anaïs c’est moi, une jeune femme qui rêve en grand et grouille d’idées ! “Cold Brew”, ce n’est en revanche pas mon nom de famille. Non, le Cold Brew est une méthode ancestrale, douce et lente d’extraction à froid du café, qui requiert entre 12 et 24 heures d’infusion. Ce procédé, découvert au Japon au XVIIème siècle, est le seul à garantir au café ses saveurs authentiques. A l’inverse de l’espresso qui brûle les composantes et les nutriments du café, le Cold Brew est filtré goutte à goutte pour en extraire délicatement les arômes et obtenir un concentré de café équilibré et harmonieux en bouche.

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Avenue d'Issoudun
18000 BOURGES
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