La ferme de Pauline est située sur la commune de Neuvy le Barrois. L'exploitation est composée de 15 hectares de prairie ainsi que 40 chèvres alpines et 50 brebis lacaune, les animaux on accès au pâturage.

Description

Toute la production laitière est transformée en fromages, en tommes et yaourts. Respectant la saison naturelle de reproduction, je fabrique les fromages de mars à décembre.

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