Lentilles vertes, roses, flora et noire. Farine de lentille verte et rose. Foies gras, canards gras transformés magrets frais, magrets fumés, aiguillettes, cuisses, bisquine, ballotins, jambonnette.
Description
Producteur en Berry de trois variétés de lentilles,verte, rose, et flora. Farine de lentille verte (pain, fond de tarte, soupe) et rose (cookies, financiers, crêpes) qui est sans gluten. A utiliser avec toutes les recettes sucrées ou salées en mélangeant 80% de farine de blé et 20% de farine de lentilles. En parallèle un élevage de canard gras. Le bonheur est à Fontenay. Sur les prairies de notre ferme calme et entourés d'air pur, nos canetons grandissent en 16 semaines, nourris de nos céréales. Puis, gavés avec notre maïs de façon traditionnel, nous en faisons un foie gras succulent que nous cuisinons sur place.
- Statut : Producteur
- Vente à la propriété
- Groupes acceptés ( minimum : 20 - maximum : 20 )
Produits
- Foie gras
- Fruits et légumes
- Volailles
Labels
- Bienvenue à la Ferme
- Saveurs et terroirs Berrichons
Langues parlées
- Anglais
Visite
- Visite pédagogique
Individuelle
- Visite libre sur demande
- Visite guidée sur demande
Groupes
- Visite libre sur demande
- Visite guidée sur demande
Confort / services
- Animaux acceptés
- Parking Bus
Activités sur place
- Produit à la ferme
Moyens de paiements
- Chèques bancaires et postaux
- Espèces
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