Basée à Lureuil, dans le parc naturel régional de la Brenne, « le pays des mille étangs », la société artisanale créée en 2009 est spécialisée dans la fabrication de conserves à base de poissons d’eau douce élevés dans les étangs locaux : carpe, brochet, tanche, sandre, perche et silure.
Description
Frédéric Berthault, également chef de l’Auberge du Grèbe, a élaboré des recettes et aujourd’hui, la gamme comprend une vingtaine de produits : terrines, soupes, plats cuisinés et rillettes. Les conserves sont principalement vendues à l’auberge et sur le territoire du parc, dans diverses boutiques locales : boutique du Parc de la Brenne à Rosnay, Maison du fromage et des produits locaux à Pouligny-Saint-Pierre.
- Vente à la propriété
Produits
- Conserverie
- Poisson
Situation
Confort / services
Activités sur place
- Produit à la ferme
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