Le Berry, terre de caractère et de traditions, sait aussi surprendre par ses bières artisanales. Dans l’Indre comme dans le Cher, des brasseurs passionnés remettent au goût du jour le savoir-faire brassicole avec des créations originales et locales. Blonde, ambrée, IPA ou encore bière aux saveurs inattendues, ces artisans ont plus d’une mousse dans leur fût ! Découvrez 10 brasseurs qui font pétiller le Berry et éveillent les papilles des amateurs de houblon.
01
Brasserie La Palisse
à Nuret-le-Ferron
Installée en Brenne, La Palisse est le fruit de la passion de Jérémy Birot, brasseur engagé et adepte du bio. Il élabore des bières fidèles aux traditions brassicoles, comme une Bitter anglaise, une Weizenbier allemande ou encore une American Pale Ale. Avec 5 gammes de bière, chaque cuvée est brassée avec des ingrédients locaux, demande près de deux mois de patience avant d’exprimer pleinement ses arômes. Résultat ? Un succès immédiat pour ces bières artisanales !
02
À Toute Bièrezingue
à Foëcy
Nichée au cœur du Berry, cette brasserie associative réunit passionnés et curieux autour de brassins créatifs et festifs. Ici, l’expérimentation est reine : chaque brassin est une invitation à la découverte. Blonde légère et florale, ambrée aux notes maltées profondes ou stout aux arômes torréfiés… Il y en a pour tous les palais. Une brasserie où convivialité et savoir-faire brassicole vont de pair.
03
Micro-brasserie La Vernusse
à Velles
La Vernusse brasse avec passion des bières artisanales qui mêlent tradition et créativité. Sa gamme classique – blonde, blanche et ambrée – séduit par son équilibre et son authenticité, idéale pour les amateurs de saveurs franches. Chaque mois, une nouvelle bière éphémère vient surprendre les papilles, offrant une expérience toujours renouvelée. Que vous soyez curieux ou connaisseur, La Vernusse vous invite à découvrir des brassins uniques, à déguster avec modération bien-sûr !
04
La Cillyotte
À Bussy
Son nom chantant sent bon la campagne berrichonne, et ses bières en sont le reflet parfait. La Cillyotte propose des brassins équilibrés et accessibles, parfaits pour s’initier aux bières artisanales locales. Parmi les incontournables, une blonde douce aux notes céréalières, mais aussi une ambrée aux arômes légèrement caramélisés qui séduira les amateurs de bières gourmandes.
05
La brasserie Verte
à Orsennes
À Orsennes, Helen et Stewart Mitchell brassent avec passion des bières artisanales aux saveurs authentiques. Leur gamme de six créations – de la Fleur Blanche à la Café Noir – reflète un vrai savoir-faire. Ici, chaque recette est pensée pour allier caractère et équilibre, offrant une belle diversité aux amateurs de houblon. Envie de goûter ? La brasserie Verte propose des dégustations et de la vente directe !
06
La Brasserie Sancerroise
À Sancerre
Dans une région connue pour son vin, la Brasserie Sancerroise prouve que la bière peut aussi sublimer un terroir. Avec ses recettes audacieuses, elle propose des bières élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Parmi elles, une bière au marc de raisin qui fait un clin d’œil aux traditions viticoles locales, et une bière vieillie en fût de chêne qui développe des arômes complexes. À déguster avec un crottin de Chavignol pour une expérience 100% berrichonne.
07
Brasserie du Luma
à Sassierges-saint-Germain
D’abord installée à Orsennes, la Brasserie du Luma a pris un nouveau départ à Sassierges-Saint-Germain, sous l’impulsion de Naomi et Clément, reprenant le flambeau familial. Inspirée par des influences britanniques et berrichonnes, elle propose 14 bières permanentes et des créations éphémères. La brasserie participe aux marchés et événements gourmands. Envie de goûter ? Retrouvez-les sur les foires ou contactez-les directement ! Retrouvez-les aussi le vendredi sur le marché de La Châtre.
08
La Brasserie BOS
À Bourges
La Brasserie Bos, c’est le paradis des amateurs de bières personnalisées. Outre sa gamme classique aux influences belges et anglo-saxonnes, elle propose un concept unique : composer sa propre bière ! Que ce soit une IPA généreusement houblonnée, une blanche délicatement acidulée ou une brune aux notes chocolatées, tout est possible. Une brasserie qui allie tradition et innovation avec brio.
09
Brasserie
La Sagotte
À Meunet-Planches, Dominique Badoux élabore des bières artisanales aux saveurs variées : blondes, brunes, aux fruits rouges et même brassées avec du pain dur ! Fidèle à son terroir, La Sagotte doit son nom au cours d’eau qui passe près de chez lui. Vous pouvez le retrouver sur les marchés, chez plusieurs cavistes et restaurateurs locaux. Passez directement à la source ! La Sagotte propose ses bières en vente directe… contactez Dominique !
10
Brasserie des Stuarts
À Aubigny-sur-Nère
À Aubigny-sur-Nère, la Brasserie des Stuarts rend hommage à l’histoire écossaise de la ville avec des bières au caractère bien trempé. Leur Scotch Ale, aux notes maltées et légèrement tourbées, évoque les Highlands, tandis que leur Red Ale séduit par sa robe ambrée et ses arômes de caramel et de fruits secs. Une brasserie qui fait voyager entre Berry et Écosse, à savourer dans l’ambiance chaleureuse de son taproom.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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