Gastronomie

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A TABLE EN BERRY #10 : L’HirOndelle à Lignières

Sous la halle de Lignières, une petite adresse saura vous convaincre de venir à la campagne pour un repas gastronomique ! Eve oeuvre en cuisine, Sébastien en salle, un duo qui enchantera vos papilles et votre bien-être avec la volonté du tout fait maison avec des produits du terroir ! Le cadre C’est dans une […]

par Jennifer le 6 août 2019

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A table en Berry #9 : La Forge, au Subdray

Les beaux jours arrivent et vous avez envie de campagne, d’air frais et de manger dehors? Alors filez à La Forge, au Subdray ! Au coeur de ce petit village à un saut de puce de Bourges, vous pourrez allier un repas idéal à un cadre idyllique… Le cadre C’est sur une terrasse avec vue […]

par Jennifer le 5 avril 2019

Les œufs bio de Corquoy
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Les œufs bio de Corquoy : Portrait de Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier

Certains murmurent à l’oreille des chevaux, d’autres roucoulent à l’oreille des poules… Cristelle et Jean-Michel sont comme cela ! A Corquoy, ils ont monté une petite exploitation de pondeuses en bio et proposent sur les marchés des œufs tellement délicieux qu’ils se vendent comme des petits pains. Envie de découvrir un petit coin de campagne […]

Linda Louis

par Linda Louis le 29 mars 2019

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Quand la jeunesse reprend un savoir-faire de 1895

    Ophélie Bergua, jeune chef(e) d’entreprise, installée en Brenne nous présente l’Orangère Une nouvelle aventure professionnelle Ophélie, vous venez d’un métier touristique car vous étiez conseillère en séjour à l’office de tourisme à Azay-leFerron. Décrivez-nous cette évolution professionnelle. En effet, j’étais en contrat d’avenir au sein de cette structure d’accueil touristique; en raison d’une […]

Sophie

par Sophie le 28 mars 2019

Safran Virginie Roger
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Le safran et les confitures du Jardin gourmand d’Antoinette, portrait de Virginie Roger

Virginie cultive au coeur de la Vallée de Germigny la plus noble des épices, le safran, ainsi que des fruits et des légumes transformés en exquises confitures et chutneys. Rencontre avec une Belle des champs amoureuse de son métier et de son terroir. Dans sa ferme biologique du Cher située à Ourouer-les-Bourdelins, Virginie nous accueille […]

Linda Louis

par Linda Louis le 20 novembre 2018

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Portrait de Clément Nivet, jeune maraîcher bio

Berry Province a rencontré, sur le marché de Châteauroux le samedi matin, Clément Nivet, maraîcher bio à Chabris, très impliqué dans la valorisation de bons légumes et fruits issus des terres berrichonnes.   ©P.Montigny Quel est le départ de votre vocation « bio »? A l’âge de 14 ans, j’ai commencé à cultiver un petit lopin de […]

Sophie

par Sophie le 8 novembre 2018

Safran en Berry
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La culture du Safran en Berry

Après les vendanges, une autre récolte, certes plus modeste se prépare : celle du safran ! Et oui vous avez bien lu, cette épice extraite du crocus connaît un certain essor en Berry comme dans l’exploitation des 3 sens à Moulins-sur-Yèvre qui propose dans les jours à venir des visites commentées au sujet de ces […]

par Valentin le 8 octobre 2018

l'Entrepot'es
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Tables du Berry #8 : l’Entrepot’es à Aubigny-sur-Nère

Partagez avec nous un moment intimiste et convivial à l’Entrepot’es à Aubigny-sur-Nère. Découvrez ce restaurant aux multiples atouts, véritable lieu de vie et d’échanges. Une adresse branchée qui se démarque de la restauration simple, reflet de la personnalité de son responsable et de sa capacité à rapprocher ceux qui poussent la porte de son établissement […]

Nathalie

par Nathalie le 31 juillet 2018

Au P'tit Goûter
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À table en Berry #7 : Au P’tit Goûter à Chavignol

Entrez avec nous dans les coulisses du restaurant « Au P’tit Goûter », à Chavignol, et découvrez ce lieu aux atouts certains : le partage, la simplicité et le respect des produits ! Le cadre  Gilles Dubois a toujours eu le souhait de créer un espace de dégustation simple et convivial où l’on pourrait découvrir différents vins […]

Chloé

par Chloé le 29 mars 2018

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Les 10 recettes les plus emblématiques du Berry

En Berry, la gastronomie est riche ! Pâté berrichon, tourte, galette, poirat, citrouillat, lentilles… il y a de quoi faire.  Et même si chacun a souvent sa recette bien à lui, tout bon berrichon ne peut que se reconnaître derrière certains plats caractéristiques du Berry. Votez pour votre recette préférée ! Pour vous aider, on […]

par Séverine le 25 janvier 2018

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Tables du Berry #6 : Les Petits Plats du Bourbon à Bourges

En cette période de fête, on avait envie de vous proposer un cadre d’exception pour un déjeuner ou un dîner magique… Les Petits Plats du Bourbon vous ouvrent les portes d’un lieu peu commun où le chef enchantera vos papilles ! Le cadre C’est dans un magnifique écrin du choeur d’une ancienne abbaye du XVIIème siècle […]

par Jennifer le 21 décembre 2017

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Noël : Découvrez la boutique du Berry en ligne

Avec + de 300 références de produits du Berry (alimentaire et non alimentaire), c’est la plus grande boutique du Berry que vous pourrez retrouver en France. Si vous avez envie de faire plaisir ou d’offrir des produits locaux, cette échoppe installée à Vierzon est également ouverte 24h/24 en ligne. De quoi combler les amoureux de notre Province qui […]

par Valentin le 1 décembre 2017