Gastronomie

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Retour sur la journée du Berry au Salon de l’Agriculture

Chaque année, le Berry est à l’honneur au Salon International de l’Agriculture de Paris sur le stand de la Région Centre-Val de Loire. L’occasion pour quelques producteurs et restaurateurs berrichons de mettre à l’honneur produits et savoir-faire à destination d’un public toujours plus nombreux. Nous avons envoyé notre reporter de choc Tobby, l’ânon de Lignières […]

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par Valentin le 1 mars 2016

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Le Lichou de Sancerre… que se cache-t-il derrière ce drôle de nom?

Sancerre, ses vins, ses Crottins de Chavignol, son célèbre piton… Et le Lichou aussi ! « Le Lichou », ce sont deux boutiques dans le centre de Sancerre pleines de gourmandises, dont le gâteau qui leur a donné son nom, mais aussi son fameux Croquet de Sancerre et nombreuses autres douceurs ! Entrez et goûtez sans modération ! Un croquet créé pour de […]

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par Jennifer le 19 février 2016

la cognette
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Pourquoi La Cognette mérite son étoile Michelin

La Cognette à Issoudun est probablement l’une des plus anciennes auberges de France et, s’il n’a pas payé toutes ses additions, Balzac en a assuré la renommée dans son roman La Rabouilleuse.

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par Aurélia le 11 février 2016

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Pourquoi les lentilles vertes du Berry sont-elles bonnes pour la santé ?

Depuis quelques temps déjà les lentilles blondes, roses ou vertes ont le vent en poupe dans les médias et les livres dédiés à la nutrition. Produit d’excellence, la lentille verte du Berry est distinguée par un label rouge : fraîche et savoureuse, fruit de notre savoir-faire local, elle est l’allié n°1 de votre santé ! Des […]

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par Aurélia le 26 janvier 2016

Gastronomie berrichonne
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12 mots typiques de la gastronomie berrichonne

C’est l’heure pour un p’tit mangement ! Découvrez la gastronomie berrichonne avec ces 12 expressions typiques de notre parler local 😉

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par Aurélia le 29 décembre 2015

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Un dîner pour sauver le monde au Château de Valençay

L’histoire d’un film tourné au Château de Valençay qui a engendré un dîner – événement peu ordinaire…

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par Aurélia le 11 décembre 2015

Vins du Berry
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6 vins incontournables à déguster et à visiter

En Berry, notre cave a du style ! La preuve avec ces 6 vins dont la notoriété et la qualité ne cessent de croître d’années en années. Fidèles serviteurs d’une gastronomie française tant appréciée à travers le monde, ces vins grandissent au beau milieu de superbes paysages de vignobles dont la situation privilégiée au centre […]

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par Valentin le 7 septembre 2015

Reuilly
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6 accords mets et vins

Régalez vos invités avec ces 6 idées d’accords mets et vins typiques du Berry !

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par Aurélia le 2 septembre 2015

Auberge Chez Léon
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Nos meilleures auberges de campagne

Découvrez une sélection des meilleures auberges de campagne en BerrySimple et généreuse, la cuisine du Berry ne s’embarrasse pas d’artifices !

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par Aurélia le 16 mai 2015

AOC/AOP du Berry
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9 AOP / AOC qui font la fierté du Berry

Dégustez l’une de nos 9 AOP / AOC et éveillez vos papilles aux saveurs du Berry ! En Berry, on est fier de notre histoire et son patrimoine, de notre rapport privilégié avec la nature, de l’authenticité des paysages et des berrichons, mais aussi de nos AOC & AOP (Appellation d’Origine Contrôlée et Appellation d’Origine […]

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par Aurélia le 20 avril 2015

Velouté de lentilles vertes du Berry aux senteurs des îles
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#Recette // Velouté de lentilles vertes du Berry à la vanille

De la lentille verte du Berry dans un dessert ? En voilà une drôle d’idée ! Elle nous vient tout droit de Drevant et du chef Philippe Perrichon, qui tient de main de maître l’excellente table du Saint-Jean II ! Il nous livre la recette de ce dessert qui risque de surprendre tous vos convives ! Recette pour 12 […]

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par Valentin le 16 mars 2015

Produits du Berry
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La gastronomie du Berry en 12 images

Régalez-vous avec ces 12 saveurs typiques de la gastronomie berrichonne ! C’est un fait, à chaque fois que l’on demande ce que les gens aiment en Berry, AOC, fromages de chèvres et autres pâté berrichons se taillent une part de choix au milieu des George Sand, étangs de Brenne ou Cathédrale de Bourges ! On a […]

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par Aurélia le 22 février 2015