Gastronomie
Une cave à Sancerre : Découvrez le Domaine Éric Louis
S’il y a bien quelque chose en Berry de plus connu que le Berry lui-même, c’est bien le Sancerre ! Fréquentant depuis quelques décennies les meilleures tables du monde, il est le fruit du travail de plus de 300 vignerons repartis sur 2 800 ha. Cela mérite bien un petit pèlerinage sur cette terre bénie des œnologues et […]
La Capricieuse : une liqueur 100 % berrichonne
On connaissait le guignolet, la pousse d’épines, le kir berrichon et l’apéritif de Birette mais La Capricieuse… Voilà une drôle de nouveauté 100% berrichonne !
Agathe & Marie, une belle histoire de charrues et d’assiettes
Les amateurs et défenseurs de gastronomie berrichonne auront peut-être la chance de croiser Agathe et Marie. Ces deux sympathiques jeunes femmes, ingénieures agronomes, ont décidé de partir à la découverte de 3 terroirs français en réalisant plusieurs portraits de cuisiniers amateurs, restaurateurs ou producteurs locaux. Rencontre avec celles qui nous racontent leur expérience en Berry et leur perception du patrimoine culinaire berrichon. […]
#Recette // Le Pâté de Pâques berrichon
Que l’on soit berrichon d’adoption ou depuis toujours, il est impossible de passer à côté quand sonnent les cloches de Pâques ! Nous parlons bien évidemment du légendaire et inimitable Pâté de Pâques berrichon que la France entière nous envie ! En Berry, il existe presque autant de recettes du pâté de Pâques que de berrichons. […]
Le Lichou de Sancerre… que se cache-t-il derrière ce drôle de nom?
Sancerre, ses vins, ses Crottins de Chavignol, son célèbre piton… Et le Lichou aussi ! « Le Lichou », ce sont deux boutiques dans le centre de Sancerre pleines de gourmandises, dont le gâteau qui leur a donné son nom, mais aussi son fameux Croquet de Sancerre et nombreuses autres douceurs ! Entrez et goûtez sans modération ! Un croquet créé pour de […]
Pourquoi La Cognette mérite son étoile Michelin
La Cognette à Issoudun est probablement l’une des plus anciennes auberges de France et, s’il n’a pas payé toutes ses additions, Balzac en a assuré la renommée dans son roman La Rabouilleuse.
12 mots typiques de la gastronomie berrichonne
C’est l’heure pour un p’tit mangement ! Découvrez la gastronomie berrichonne avec ces 12 expressions typiques de notre parler local 😉
Nos meilleures auberges de campagne
Découvrez une sélection des meilleures auberges de campagne en BerrySimple et généreuse, la cuisine du Berry ne s’embarrasse pas d’artifices !
9 AOP / AOC qui font la fierté du Berry
Dégustez l’une de nos 9 AOP / AOC et éveillez vos papilles aux saveurs du Berry ! En Berry, on est fier de notre histoire et son patrimoine, de notre rapport privilégié avec la nature, de l’authenticité des paysages et des berrichons, mais aussi de nos AOC & AOP (Appellation d’Origine Contrôlée et Appellation d’Origine […]
La gastronomie du Berry en 12 images
Régalez-vous avec ces 12 saveurs typiques de la gastronomie berrichonne ! C’est un fait, à chaque fois que l’on demande ce que les gens aiment en Berry, AOC, fromages de chèvres et autres pâté berrichons se taillent une part de choix au milieu des George Sand, étangs de Brenne ou Cathédrale de Bourges ! On a […]
Laurent Sorcelle, la passion sans modération
Avec une notoriété qui dépasse allègrement les frontières du Berry et armé d’une passion bienveillante à l’égard de cette Province qu’il juge modeste mais pleine de ressources, Laurent Sorcelle endosse à merveille le costume d’ambassadeur quand il s’agit de prendre la plume ou la parole pour vanter les charmes du Berry. Un enfant du Berry […]