Conférence proposée par l'UPOP : " Viande à tout prix : Le gras et le maigre entre moyen âge et renaissance" par Bruno LAURIOUX, Professeur d’Histoire du Moyen Âge et de l’alimentation à l’université de Tours, Président de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation de Tours

Description

Dans la longue histoire des rapports entre l’être humain et la viande, les XIVe et XVe siècles européens occupent une place singulière. Jamais jusqu’alors on n’avait autant mangé de viande. Pourtant l’église a réussi à enserrer la consommation carnée dans un réseau d’interdictions et d’obligations, au centre duquel figure le Carême. C’est cette tension entre le gras et le maigre et ses implications religieuses et sociales qu’exposera la conférence, en montrant comment le goût pour la viande a été satisfait, envers et contre tout.

  • Type de manifestation : Culturelle, Sciences et techniques
  • Lieu principal de la manifestation : Espace Jean Frappat

Tarifs

  • Autre tarif : 10 € - Adhésion UPOP + 2€/conférence
  • Autre tarif : 20 € - Adhésion UPOP et un abonnement. Accès libre aux 10 conférences

Ouverture

    Ouvert le 15/12/2021
    • Le MERCREDI de 19:00 à 21:00
Complément d'informations

Pass Sanitaire obligatoire

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