Boëly Pisciculture

Située dans le PNR de la Brenne, l’entreprise familiale Boëly Pisciculture, représentée par Alexis pisciculteur, aux côtés de sa fille Camille qui diversifie l’activité en transformant une partie de la production de carpes, de silures et de brochets sous forme de rillettes idéales à l'apéritif.

Sous les conseils avisés de Camille et Alexis, laissez-vous tenter et goûter dans cet ordre, pour que les saveurs explosent en bouche sans se dénaturer, les rillettes de carpe fumée qui sont plus douces, puis celles de carpe amour relevées par une touche fraîche citronnée, également celles de brochet, surprenantes et délicieuses et enfin celles de silure fumé plus relevées en bouche grâce au piment, le tout sans conservateur et qu’avec des produits naturels. Ces recettes montrent une volonté de se diversifier et de valoriser la production de poissons élevés sur le site de la ferme.
L’entreprise familiale apporte ses services aux communes, aux particuliers et aux professionnels depuis près de 20 ans. Les mois d’octobre jusqu’à mars sont dédiés principalement à la pêche des étangs et au rempoissonnement. De mai à février, nous vous proposons des vifs destinés à la pêche aux carnassiers.

Information complémentaire :

Vente sur rendez-vous par téléphone. Retrouvez nos produits dans des commerces locaux dont la boutique de la Maison du Parc à Rosnay.