Les cépages exploités depuis 1975 par la famille Cherrier, sont caractéristiques de l’appelation d’Origine Contrôlée « Menetou-Salon » : le sauvignon pour le vin blanc et le pinot noir pour les vins rouges et rosés.
Nicolas Cherrier, représentant la 4ème génération de sa famille, perpétue le métier
Nicolas Cherrier, représentant la 4ème génération de sa famille, perpétue le métier
L’exploitation est située au cœur du domaine viticole, sur le lieu-dit « Dionet », qui s’étend sur 8.5 Ha, entre les communes de Menetou-Salon et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon est délimité sur une superficie de 1090 ha dont la moitié est déjà plantée. L'aire d'appellation couvre 10 communes. La grande homogénéité des sols de Menetou-Salon permet de conférer au produit une belle et une véritable identité.
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