7 expériences culinaires à faire en Berry

Nouvel étoilé Michelin 2021, le Chef Julien Médard et sa femme Delphine vous propose une expérience d’émotion, véritable hymne à la nature et au plaisir des 5 sens. En travaillant uniquement des produits haut de gamme et locaux ou français au fil des saisons, vous plongerez de découverte en découverte. Une carte des vins de 250 références pourront accompagner votre repas.

Le Berry vous offre une expérience unique : l’accord parfait vin et fromages. Lorsqu’on séjourne dans le Pays de Valençay, nos yeux sont tout d’abord émerveillés par le magnifique château Renaissance de Valençay et nos papilles ne sont pas en reste : on y déguste l’unique double appellation AOP vin et fromage de Valençay.

Avec ses 135 hectares de parcelles maraichères, les Marais de Bourges sont le poumon vert de la ville. C’est dans ce cadre bucolique qu’Albin Roux a installé son caveau de dégustation. Albin sait de quoi il parle car le Domaine Roux produit du vin de Quincy et Châteaumeillant depuis 1994. La formule de dégustation s’accompagne avec des accords gastronomiques locaux mais aussi plus exotiques, le mariage parfait pour surprendre vos papilles…

Situé au cœur du village des amoureux, le restaurant « Au 14 février » est tenu par une équipe japonaise. Un savant mélange entre saveurs nippones et françaises qui en fait l’unique restaurant étoilé du Berry côté Indre. Le cadre est raffiné et intime, les murs parsemés d’œuvres du dessinateur Raymond Peynet prolongent la visite du village de Saint-Valentin.

Installés dans une ancienne école communale du début du XX e , les propriétaires ne sont pas des cancres, ils maitrisent l’art d’une cuisine généreuse et créative. Un décor rétro qui vous plonge dans l’ambiance de l’éducation d’antan. Des bureau d’écoliers, le menu noté sur le tableau, un bonnet d’âne et l’ancien poêle, vous êtes bien à l’école, mais pas de panique, ici la cantine est vraiment délicieuse.

Valérie vous accueille au sein de sa résidence éco-culinaire le Sanglier Hirsute à Mézières-en-Brenne. Un lieu réconfortant et chaleureux proposant des ateliers « du champ à l’assiette » basés sur une cuisine végétale, locale et durable avec créativité et gourmandise. La sanglier en cheffe, Valérie, a quitté la direction opérationnelle de l’école professionnelle d’Alain Ducasse pour un défi un peu fou : ouvrir en Brenne une résidence culinaire à son image et fidèle à ses valeurs pour transmettre sa passion.

Le couple AOC le plus célèbre en Berry, le Sancerre et le Crottin de Chavignol, s’unissent pour vous offrir une escapade gourmande en pays Sancerrois. Si vous partez du principe qu’un bon verre de Sancerre s’accompagne toujours d’un Crottin de Chavignol, vous êtes à la bonne adresse. Le Domaine Eric Louis vous emmène en immersion en Sancerrois. Tout commence par une visite et dégustation de vins dans les caves du domaine puis sur l’exploitation de la Bête Noire, avec la traite, visite et dégustation de crottins.