Ambassadeur du Berry sur de nombreuses tables françaises et étrangères, le Sancerre est un vin réputé et dégusté aux quatre coins du monde. Il peut se vanter de mûrir sur de magnifiques collines qui forment un harmonieux paysage viticole, sur la rive gauche de la Loire sur plus de 2900 hectares.
Un vin antique
L’histoire de la vigne à Sancerre remonterait selon la légende à l’antiquité. On retrouve au VIème siècle trace écrite de ce nectar que Jean de Berry considérera plus tard comme » le meilleur vin du royaume ». Ce rouge célèbre issu du Pinot Noir fera face en 1886 au phylloxéra qui décimera les vignes. On y replantera en masse du Sauvignon Blanc et dès 1936, il sera reconnu AOC. Il faudra attendre 1959 pour que les rouges et rosés issus du Pinot Noir le soient également.
Sancerre en chiffres
- L’AOC regroupe 14 communes où sont installés 350 vignerons et 25 négociants-producteurs.
- La production annuelle s’élève à près de 180 000 hectolitres dont plus de 80% en blanc.
- 55% de la production est destinée à l’export.
Un vin remarquable à visiter
La dégustation de Sancerre blanc révèle des arômes minéraux et d’agrumes. Les rouges quant à eux fermes et longs en bouche, manifestent des arômes de cerises et griottes. De nombreuses caves vous proposent visites et dégustations. Sancerre s’est également dotée d’un formidable outil, la Maison des Sancerre, lieu d’initiation viticole où vous apprendrez de nombreuses choses sur les processus de vinification et le Sancerrois.
