À Feusines, une adresse incontournable du Berry attend les amateurs de saveurs authentiques : la distillerie Les Liqueurs du Berry. Fondée en 2018 par Anne-Maria Nackaerts, cette distillerie artisanale célèbre les trésors du terroir berrichon et perpétue une tradition qui se fait rare. Ici, l’histoire, la passion et l’art de la distillation s’entremêlent pour offrir une expérience unique, entre patrimoine et convivialité.
Un Coup de Cœur pour le Berry
Tout commence en 2011, lorsque Anne-Maria et son mari Benny, d’origine flamande, acquièrent une maison de campagne à Feusines. Rapidement, ils font la connaissance de leur voisin Roland, un personnage local passionné par le terroir avec qui Anne-Maria s’occupe du potager. Roland initie le couple aux saveurs berrichonnes, notamment aux digestifs traditionnels qu’il conserve précieusement dans sa cave. C’est en découvrant ces liqueurs maison – goutte douce, ratafia et eaux-de-vie confectionnées selon de vieilles recettes locales – qu’Anne-Maria prend goût à ce patrimoine et commence à imaginer sa propre distillerie.
La Passion de la Distillation : Une Transmission de Savoir-Faire
Guidée par Rolland et les derniers bouilleurs de cru du Berry, Anne-Maria se plonge dans l’univers de la distillation. Elle décide de préserver cet héritage unique en créant Les Liqueurs du Berry, où elle remet à l’honneur des recettes anciennes et des méthodes de production artisanales. Dans cette distillerie, les fruits locaux sont soigneusement sélectionnés et transformés en liqueurs et eaux-de-vie qui capturent l’essence du Berry.
La Distillation : Un Art Mêlant Tradition et Innovation
À chaque étape de la distillation, Anne-Maria respecte le savoir-faire ancestral tout en apportant sa touche personnelle. La fermentation des fruits, le passage en alambic en inox, les lamelles de cuivre pour sublimer les arômes… tout est pensé pour extraire le meilleur des fruits du Berry. C’est un art délicat, où patience et précision se rejoignent pour offrir un produit d’exception.
Une Expérience de Dégustation Conviviale
Anne-Maria ouvre les portes de sa distillerie aux curieux et aux passionnés pour partager son amour du Berry. Chaque visite est une invitation à découvrir les secrets de la distillation, à goûter des liqueurs riches en saveurs, et à écouter l’histoire de ce territoire généreux. Avec elle, chaque dégustation est une rencontre et une immersion dans les traditions berrichonnes.
Envie de rencontrer Anne-Maria et Benny et de découvrir les Liqueurs du Berry ?
Prêts pour une échappée gustative unique au cœur du Berry ? La distillerie de Feusines vous attend pour une expérience qui éveille les sens et l’esprit.
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