Une petite mousse à la Brasserie Sancerroise ?

La Brasserie Sancerroise, fondée il y a une vingtaine d’années, s’est forgée une belle réputation au pays des vignes et du vin. Sylvie Berthomier, qui l’a reprise en 2021, y propose des visites guidées et des dégustations commentées. Les bières de Sancerre Brasserie Sancerroise @Ad2T Célèbre pour ses vins, Sancerre mérite aussi le détour pour…

Noémie

Road trip gourmand en Berry

Cette année, on vous propose de découvrir le Berry Gourmand au printemps pendant votre prochain road trip ! Une expérience culinaire itinérante pleine de saveurs que vous ne risquez pas d’oublier de sitôt. Fromages, vins, plats et produits emblématiques… votre panier souvenir en sera garni ! Écailles et fromage en Brenne Commençons notre périple au…

Noémie

6 accords mets et vins

Le Berry, on le sait, est un vrai pays de cocagne pour tous les amateurs de bonne chère ! On s’y attable avec délice et à la saison des apéros on est jamais à court d’idées pour assortir nos spécialités avec les grands vins qui font la réputation de notre terroir. Voici 6 idées d’accords mets…

Noémie

Faire un week-end vin et fromage AOC : offrez-vous l’alliage Sancerre et Crottin de Chavignol

Les locaux vous l’affirmeront mordicus : rien ne vaut l’alliage d’un bon vin de Sancerre avec un Crottin de Chavignol ! Offrez-vous une échappée gustative et bucolique dans la région sancerroise, afin de découvrir l’un des vignobles les plus célèbres de l’Hexagone et déguster un fromage aux traditions séculaires… Explorez la vieille cité de Sancerre…

Noémie

9 AOP / AOC qui font la fierté du Berry

Dégustez l’une de nos 9 AOP / AOC et éveillez vos papilles aux saveurs du Berry ! En Berry, on est fier de notre histoire, de notre patrimoine, de notre rapport privilégié avec la nature, de l’authenticité des paysages et des berrichons, mais aussi de nos AOC & AOP (Appellation d’Origine Contrôlée et Appellation d’Origine…

Noémie

La poule noire du Berry, portrait de Gilles Velluet

Non loin Aubigny-sur-nère, à quelques kilomètres du Château de Blancafort, Gilles élève des poules de luxe… Les fameuses noires du Berry, variété qui a failli définitivement disparaître et qui a pu revoir le jour grâce à des collectionneurs et des éleveurs comme lui. Aujourd’hui cette volaille savoureuse revient en force dans nos assiettes, pour notre…

jrabier

La Brasserie de l’Arnon, La Trinquette : Portrait d’Éloi Soulez

ll n’y a pas que du bon vin dans notre région ! De délicieuses bières y sont brassées avec amour et attention, notamment à la Brasserie de l’Arnon par Éloi Soulez. Berrichon d’adoption, il peut être fier de ses bières « Trinquette » produites avec l’orge cultivé par sa moitié, Sandie Floquet, jeune agricultrice également…

jrabier

Pourquoi les lentilles vertes du Berry sont-elles bonnes pour la santé ?

Depuis quelques temps déjà les lentilles blondes, roses ou vertes ont le vent en poupe dans les médias et les livres dédiés à la nutrition. Produit d'excellence, la lentille verte du Berry est distinguée par un label rouge depuis 1996 : « Garantie Qualité Supérieure ». Fraîche et savoureuse, fruit de notre savoir-faire local, elle est…

jrabier

Les poissons fumés de Fish Brenne

Au pays des mille étangs a émergé il y a quelques années une petite entreprise artisanale de poissons fumés. Sa spécialité ? La carpe, mais pas que. Truite, esturgeon de Sologne et autres poissons raffinés sont filetés et salés pour trôner sur les tables de fêtes et les restaurants étoilés. Pouligny-Saint-Pierre n’est pas seulement un…

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10 idées pour consommer local en Berry

Privilégier les circuits-courts, consommer local, des produits typiques et de saison… Quoi de meilleur pour notre assiette ? Grâce aux savoir-faire de nos producteurs, les variétés locales et produits du terroir fleurissent sur nos étals… Découvrez 10 idées pour savourez le Berry comme il se doit ! 1. Les Marchés des Producteurs de Pays Ils…

jrabier

Restaurant La Vitrine, nouvelle adresse à Vierzon pour manger vite et bien

Depuis mai dernier, l’ancienne charcuterie de la place Gallerand de Vierzon reprend vie et accueille un tout nouveau concept de restauration-rapide imaginé par Eloïse Monziès, originaire de Vierzon. A la croisée des chemins entre restauration rapide, traditionnelle et boulangerie, vos pauses déjeuners ne ressembleront à aucune autre ! Restaurant La Vitrine à Vierzon @ Les Coflocs…

crapin

10 recettes emblématiques du Berry

En Berry, la gastronomie est riche ! Pâté berrichon, tourte, galette, poirat, citrouillat, lentilles… il y a de quoi faire. Et même si chacun a souvent sa recette bien à lui, tout bon berrichon ne peut que se reconnaître derrière certains plats caractéristiques du Berry. Votez pour votre recette préférée ! Pour vous aider, on…

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