Le Cold Brew, une technique ancestrale, consiste à extraire le café à froid sur une période de 12 à 24 heures. Cette infusion est ensuite filtrée goutte à goutte, préservant ainsi les arômes pour obtenir un concentré de café équilibré et délicieux en bouche.
Originaire du Japon, où la patience, l’artisanat et l’équilibre sont valorisés, cette méthode a été découverte au 17ème siècle. En France, elle a gagné en popularité et est devenue la boisson estivale tendance, grâce à ses nombreux bienfaits appréciés par les amateurs de café.
Le Cold Brew offre une grande polyvalence, convenant à tous les palais. Vous pouvez le déguster pur pour savourer sa saveur unique et peu acide, ou ajouter des glaçons pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Il est également possible de le diluer avec de l’eau pour atténuer l’amertume ou de l’adoucir avec du lait. Pour les amateurs de gourmandises, l’ajout de sirop ou de crème fouettée est une option délicieuse à explorer.
Le Cold Brew : un café froid 100% Berry
Anais Cold Brew propose une gamme de cafés aux recettes uniques, aromatisées naturellement pour offrir des saveurs originales et des arômes authentiques ! Son café est préparé de manière naturelle, sans conservateurs, et peut être conservé jusqu’à 10 jours au frais, garantissant ainsi sa fraîcheur et sa qualité. Soucieuse de l’environnement, Anais utilise des bouteilles de bière recyclées pour le conditionnement de leurs produits, inscrivant ainsi leur démarche dans une perspective éco-responsable. La traçabilité est une valeur essentielle pour la marque, qui s’engage à assurer la transparence des pratiques agro-écologiques, de la production à la consommation, en collaboration avec la coopérative Café Michel.
Anais accorde une grande importance à la qualité de ses produits, en utilisant du café et des arômes naturels issus de l’agriculture biologique et équitable, fournis par un fournisseur certifié (Biocoop de Bourges). Enfin, la marque favorise les circuits courts en collaborant avec des artisans et commerçants locaux, contribuant ainsi à la valorisation de l’économie locale.
Différents points de ventes en Berry
- Day by Day / 77 rue d’Auron, 18000 Bourges
Le Moulin à Café / 14 rue Port Mutin, 18200 Saint-Amand-Montrond
A L’unisson / 2 route de Montigny, 18300 Veaugues - Ferme des Beaux Regard, le jeudi de 16h à 19h / 10 rue Marguerite Audoux, 18000 Bourges
Au marché de la Halle au Blé, le samedi de 8h à 13h / 8 rue Paul Commenge, 18000 Bourges
