Savoir-faire Archives - Berry Province

Gastronomie
Produits locaux
Vignobles et vins

Les Rendez-vous Di(Vin)s 2025 : entre crus d’exception et lieux hors du temps

Après le succès de la première édition, les Rendez-vous Di(Vin)s reviennent en 2025 pour une nouvelle série d’événements où le vin rime avec patrimoine. Chaque week-end de l’été, partez à la découverte des appellations de Menetou-Salon, Quincy et Reuilly, à travers des soirées alliant balades, dégustations commentées et immersion dans des lieux emblématiques de la…

Par Noémie, le 28 Avr 2025

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Actus
Gastronomie

Rencontre avec les producteurs du Village Berry Province sur le Printemps de Bourges 2025

Du 15 au 20 avril 2025, le Printemps de Bourges fait vibrer la ville… et nous vous donnons rendez-vous place Séraucourt, dans notre village gourmand pour faire aussi vibrer vos papilles ! Le Village Berry Province, c’est notre manière de faire rayonner les saveurs, les savoir-faire et les visages de notre territoire pendant l’un des…

Par Noémie, le 15 Avr 2025

Temps de lecture : 11 min.

Gastronomie
Produits locaux
Savoir-faire

Bière & Terroir : des Brasseurs Qui Font Mousser le Berry

Le Berry, terre de caractère et de traditions, sait aussi surprendre par ses bières artisanales. Dans l’Indre comme dans le Cher, des brasseurs passionnés remettent au goût du jour le savoir-faire brassicole avec des créations originales et locales. Blonde, ambrée, IPA ou encore bière aux saveurs inattendues, ces artisans ont plus d’une mousse dans leur…

Par jcourtilet, le 13 Mar 2025

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Gastronomie
Produits locaux
Savoir-faire

Les farines et les pâtes « Fleur de Berry » de la famille Dhaenens

À Aigurande dans l’Indre, Geert, Heidi et Joachim produisent des farines et des pâtes savoureuses et rares, élaborées à partir de céréales anciennes rigoureusement sélectionnées et cultivées. Parmi elles, l’épeautre, petite graine par laquelle tout a commencé… À 50 km au sud de Châteauroux, aux portes de la Creuse, est nichée une ferme pas comme…

Par Linda Louis, le 14 Fév 2025

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Actus
Gastronomie
Inspirations

Échappées belles en berry, le guide complet !

Sophie Jovillard et l'équipe de tournage d'Échappées Belles ont posé leurs valises en Berry, dans le cœur battant de la France et ne l'ont pas regretté ! Vous avez été séduits par ce reportage ? Découvrez le guide complet des lieux visités dans l'émission, et préparez votre propre échappée en Berry. Marais de Bourges :…

Par Elodie, le 08 Fév 2025

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Gastronomie
Inspirations
Produits locaux

Des crêpes 100% Berry pour la Chandeleur

La Chandeleur approche et c'est l'occasion parfaite pour mettre en avant les richesses du Berry dans vos crêpes. Avec des ingrédients locaux, préparez des crêpes délicieuses et 100% berrichonnes ! Voici nos suggestions...

Par jcourtilet, le 27 Jan 2025

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Activités
Gastronomie
Hébergements
Inspirations

Célébrez l’Amour en Berry : Idées cadeaux pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin est l'occasion parfaite pour partager des moments inoubliables à deux ! En Berry, découvrez des idées de cadeaux originales qui allient romantisme et authenticité. Escapades romantiques, surprises gourmandes ou activités bien-être : offrez-vous une parenthèse enchantée et célébrez l'amour en Berry... lE ROMANTISME CÔTÉ CHER (18) Balade romantique en barque dans les marais…

Par jcourtilet, le 27 Jan 2025

Temps de lecture : 7 min.

Gastronomie
Inspirations

10 restaurants en Berry pour une saint-Valentin réussie

Elle fait partie des moments doux de l’année que l’on ne veut pas manquer et des événements d’exception où l’on aime partager… La Saint-Valentin reste un jour particulièrement fêté. Alors pour cette occasion si spéciale, nous vous proposons une sélection de tables pour cette belle soirée à deux !

Par Noémie, le 23 Jan 2025

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Identité berrichonne
Produits locaux

Les miels d’Adrien et Stéphane Leraître au rucher de la cage verte

Entre Marmagne, Henrichemont et (coins à lavande), deux frères arpentent la campagne berrichonne pour y produire des miels précieux, les plus purs possibles, à partir d'acacias, ronces, tilleuls et châtaigniers typiques de notre région. Rucher de la cage verte Au départ, Adrien et Stéphane n’ont rien à voir avec le milieu agricole, si ce n’est…

Par crapin, le 21 Jan 2025

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Gastronomie
Produits locaux
Savoir-faire

Cocoripop : Le pop corn made in berry qui a décroché l’or

Dans le cœur du Berry, à Brécy, une petite entreprise artisanale s'est fait un nom dans l'univers de la confiserie gourmande. Cocoripop, fondée par Emmanuel Dupuis et Louise Billot, ne se contente pas de fabriquer du pop-corn. Elle raconte une histoire, celle du savoir-faire local et d'une quête de saveurs authentiques. Récemment, la confiserie a…

Par Noémie, le 21 Jan 2025

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Produits locaux

Les Liqueurs du Berry : l’héritage des bouilleurs de cru à Feusines

À Feusines, une adresse incontournable du Berry attend les amateurs de saveurs authentiques : la distillerie Les Liqueurs du Berry. Fondée en 2018 par Anne-Maria Nackaerts, cette distillerie artisanale célèbre les trésors du terroir berrichon et perpétue une tradition qui se fait rare. Ici, l'histoire, la passion et l'art de la distillation s'entremêlent pour offrir…

Par Elodie, le 07 Jan 2025

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Gastronomie
Inspirations

Recette en podcast : crumble à la sucrine du Berry et aux pommes

Testez la recette du « Crumble à la sucrine du Berry et aux pommes », une pépite gustative proposée par la cheffe Eloïse Monziès dans le podcast « Le Cul de Poule ». Cuisinez les mains libres grâce au podcast Cul de Poule Écoutez le podcast ici ! Ingrédients à prévoir 125g de beurre doux…

Par jcourtilet, le 03 Jan 2025

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Activités
Gastronomie
Inspirations

10 endroits dans le Berry où Boire un chocolat Chaud

Par bdoutre, le 19 Déc 2024

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Activités
Faune et flore
Gastronomie
Inspirations
Nature

Pour Noël, offrez un cadeau 100% Brenne !

Bienvenue en Brenne, où la nature se déploie dans un kaléidoscope de paysages : étangs à perte de vue, landes sauvages, bois ombragés, prairies verdoyantes et tapis de bruyères... Véritable sanctuaire de biodiversité dans l'ouest du Berry, le Parc naturel régional de la Brenne est un havre de paix pour qui cherche à se reconnecter…

Par jcourtilet, le 11 Déc 2024

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Activités
Gastronomie
Savoir-faire

Le plaisir de la cuisine végétale, au Sanglier Hirsute

Aventurière du goût et des saveurs, Valérie Boisson a choisi le Berry pour créer, au cœur du parc naturel régional de la Brenne, des ateliers de cuisine végétale fondés sur le partage et le plaisir des papilles. Valérie Boisson a vécu au Maroc, en France, en Irlande, en Grèce et ailleurs. Mais c’est bien en…

Par Nicolas Barraud, le 05 Déc 2024

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Activités
Châteaux
Inspirations
Patrimoine
Produits locaux

Top des activités à faire en Berry quand il pleut

Quand la pluie décide de s’inviter en Berry, ce n’est pas une raison pour rester cloîtré ! Entre visites culturelles, pauses gourmandes et découvertes insolites, le Berry regorge d’activités pour transformer les jours de pluie en moments mémorables. On vous dit tout... côté musées Les jours de pluie, laissez-vous tenter par les musées du Berry,…

Par jcourtilet, le 06 Nov 2024

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Activités
Actus
Châteaux
Évènement
Gastronomie

Vivez la féerie de Noël en Berry !

À l’approche de Noël, le Berry se met sur son 31 pour offrir une ambiance féerique ! Entre marchés authentiques, illuminations scintillantes et traditions locales, le Berry a tout pour rendre vos fêtes inoubliables. Découvrez la magie de Noël en Berry... Noël dans les châteaux Château de Valençay La magie de Noël s’empare de la…

Par jcourtilet, le 24 Oct 2024

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galette aux pommes de terre feuilletée ©Linda Louis

Gastronomie
Identité berrichonne
Inspirations
Produits locaux
Savoir-faire

10 recettes emblématiques du Berry

En Berry, la gastronomie est riche ! Pâté berrichon, tourte, galette, poirat, citrouillat, lentilles… il y a de quoi faire. Et même si chacun a souvent sa recette bien à lui, tout bon berrichon ne peut que se reconnaître derrière certains plats caractéristiques du Berry. Votez pour votre recette préférée ! Pour vous aider, on…

Par crapin, le 16 Oct 2024

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Actus
Faune et flore
Gastronomie
Nature

Cueillette de champignons : les sorties en Berry

La cueillette des champignons est une activité qui réserve bien des plaisirs, culinaires mais pas que. D’autant que le Berry est une terre particulièrement riche dans ce domaine. L’automne en Berry… et ses petits plaisirs Ça y est, l’été a baissé son rideau. Les averses se succèdent, le mercure descend inexorablement et les feuilles tapissent…

Par Nicolas Barraud, le 10 Oct 2024

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Actus
Évènement
Gastronomie
Produits locaux
Randonnée pédestre

Fête de la Châtaigne : un rendez-vous incontournable

On ne la présente plus ! La 38ème édition de la fête de la châtaigne et son salon de la rando auront lieu les 1er et 2 novembre 2024 à Éguzon. Au programme : marché gourmand et artisanal, concerts, déambulations et randonnées dans les paysages uniques de la Vallée de la Creuse... Un rendez-vous automnal…

Par jcourtilet, le 08 Oct 2024

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Gastronomie
Produits locaux

La Maison Michelet : une gastronomie d’excellence

La Maison Michelet est très reconnue en Berry ! Avec ses collections de confitures et de gelées hors du commun, c’est avec beaucoup de soin que le Chef Jean-Christophe Michelet élabore ces produits d’exception dans son laboratoire, dans le sud de l'Indre à Éguzon-Chantôme. Un alchimiste confiturier C’est comme ceci que le Chef Jean-Christophe Michelet…

Par jcourtilet, le 26 Juin 2024

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Gastronomie

7 expériences culinaires à faire en Berry

Le Berry, terre de richesses insoupçonnées… Faire le choix de venir en Berry, c’est aussi faire le choix de bien manger et de découvrir la gastronomie locale sous toutes ses formes. Découvrez dans cet article 7 idées d'expériences culinaires à faire en Berry. Et vous, quelle est votre expérience culinaire préférée en Berry ?

Par Elodie, le 04 Avr 2024

Temps de lecture : 1 min.

Produits locaux

Une petite mousse à la Brasserie Sancerroise ?

La Brasserie Sancerroise, fondée il y a une vingtaine d’années, s’est forgée une belle réputation au pays des vignes et du vin. Sylvie Berthomier, qui l’a reprise en 2021, y propose des visites guidées et des dégustations commentées. Les bières de Sancerre Brasserie Sancerroise @Ad2T Célèbre pour ses vins, Sancerre mérite aussi le détour pour…

Par Noémie, le 05 Mar 2024

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Vignobles et vins

Une cave à Sancerre : Découvrez le Domaine Éric Louis

S’il y a bien quelque chose en Berry de plus connu que le Berry lui-même, c’est bien le Sancerre ! Fréquentant depuis quelques décennies les meilleures tables du monde, il est le fruit du travail de plus de 300 vignerons repartis sur 2 800 ha. Cela mérite bien un petit pèlerinage sur cette terre bénie des œnologues et…

Par Noémie, le 05 Mar 2024

Temps de lecture : 3 min.

Adélaïde Domaine Grall - Sancerre @Ad2T

Vignobles et vins

Découvrir Sancerre depuis les vignes, son histoire, sa gastronomie

Vous êtes berrichon, et vous souhaitez faire découvrir Sancerre à des proches. Vous arrivez pour un séjour en Berry et vous ne savez pas comment vous occuper. Heureusement, pour vous et pour tant d’autres, le Domaine Grall peut vous sauver ! Adélaïde propose des visites découverte dans les vignes, avec pour finir une dégustation gourmande…

Par Noémie, le 04 Mar 2024

Temps de lecture : 4 min.

Gastronomie
Produits locaux
Vignobles et vins

Road trip gourmand en Berry

Cette année, on vous propose de découvrir le Berry Gourmand au printemps pendant votre prochain road trip ! Une expérience culinaire itinérante pleine de saveurs que vous ne risquez pas d’oublier de sitôt. Fromages, vins, plats et produits emblématiques… votre panier souvenir en sera garni ! Écailles et fromage en Brenne Commençons notre périple au…

Par Noémie, le 04 Mar 2024

Temps de lecture : 8 min.

Gastronomie
Produits locaux
Vignobles et vins

6 accords mets et vins

Le Berry, on le sait, est un vrai pays de cocagne pour tous les amateurs de bonne chère ! On s’y attable avec délice et à la saison des apéros on est jamais à court d’idées pour assortir nos spécialités avec les grands vins qui font la réputation de notre terroir. Voici 6 idées d’accords mets…

Par Noémie, le 04 Mar 2024

Temps de lecture : 5 min.

Degustation Panorama Amigny Les Coflocs Sancerre

Gastronomie
Produits locaux
Vignobles et vins

Faire un week-end vin et fromage AOC : offrez-vous l’alliage Sancerre et Crottin de Chavignol

Les locaux vous l’affirmeront mordicus : rien ne vaut l’alliage d’un bon vin de Sancerre avec un Crottin de Chavignol ! Offrez-vous une échappée gustative et bucolique dans la région sancerroise, afin de découvrir l’un des vignobles les plus célèbres de l’Hexagone et déguster un fromage aux traditions séculaires… Explorez la vieille cité de Sancerre…

Par Noémie, le 04 Mar 2024

Temps de lecture : 5 min.

Vignobles et vins

Reuilly, un grand vin du Centre Loire

À l’instar de Sancerre, Quincy ou Menetou-Salon, Reuilly fait partie de la grande famille des vins du Centre Loire. Vin emblématique du Berry, il obtient son AOC en 1937. Les blancs de Reuilly sont particulièrement appréciés pour leur attaque fraîche et fruitée, aux arômes floraux et végétaux. Un vignoble de renom entre l’Indre et le Cher Vignoble Mabillot Reuilly L’origine du…

Par Noémie, le 04 Mar 2024

Temps de lecture : 2 min.

Produits locaux
Vignobles et vins

9 AOP / AOC qui font la fierté du Berry

Dégustez l’une de nos 9 AOP / AOC et éveillez vos papilles aux saveurs du Berry ! En Berry, on est fier de notre histoire, de notre patrimoine, de notre rapport privilégié avec la nature, de l’authenticité des paysages et des berrichons, mais aussi de nos AOC & AOP (Appellation d’Origine Contrôlée et Appellation d’Origine…

Par Noémie, le 29 Fév 2024

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Savoir-faire

Le verger des Murailles, portrait de Laurence de Lisle

Aux portes de la vallée de Germigny se niche un magnifique verger où chaque été se pressent les gourmands de fruits rouges. Au lieu-dit des Murailles, depuis la fin mai, c’est le temps des cerises… Laurence de Lisle nous parle de ses terres agricoles haute en couleurs, cultivées depuis trois générations. Un grand verger familial…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

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Savoir-faire

La ferme « Escar’bio du Berry », portrait de Didier Martinat

Manger des escargots pour les grandes occasions ou les petits gueuletons entre amis, c’est très berrichon ! Rencontre avec un de nos producteurs, Didier Martinat, dans sa ferme « Escar’ bio du Berry ». Didier Martinat © Linda Louis Direction Saint-Denis de Palin (18204) au coeur de la Champagne berrichonne. La démarche ferme et assurée, la poignée de…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

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Savoir-faire

La farine artisanale d’Oudon, portrait d’Odile et Philippe Piet

Odile et Philippe Piet produisent une délicieuse farine élaborée à partir des meilleures variétés de blé anciens dans la petite minoterie d’Oudon, nichée entre Dun-sur-Auron et Jussy-Champagne. Élaborée comme autrefois sur des meules de pierre, elle est aujourd’hui transformée en baguettes artisanales par des boulangers de Bourges et du Cher. Meunier est un très beau…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

Temps de lecture : 5 min.

Savoir-faire

Les œufs bio de Corquoy : Portrait de Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier

Certains murmurent à l’oreille des chevaux, d’autres roucoulent à l’oreille des poules… Cristelle et Jean-Michel sont comme cela ! À Corquoy, ils ont monté une petite exploitation de pondeuses en bio et proposent sur les marchés des œufs tellement délicieux qu’ils se vendent comme des petits pains. Les œufs bio de Corquoy © Linda Louis…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

Temps de lecture : 4 min.

Savoir-faire

La fromagerie des 13 blés : portrait des sœurs Floquet

De jeunes producteurs qui font bouger l’agriculture en Berry, il y en a de plus en plus ! Anaïs, Justine et Sandie Floquet, basées à Loye-sur-Arnon non loin de Saint-Amand Montrond, en font partie. Leur crédo ? Cultiver des céréales, élever des chèvres, produire de délicieux fromages et mettre en place une économie circulaire vertueuse à l’échelle…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

Temps de lecture : 5 min.

Savoir-faire

Les Gourmandes bio : Portrait de Charly Dupuis et Aurore Deliry

Ils s’appellent Aurore et Charly, et ils font bouger l’agriculture ainsi que l’artisanat dans le Berry avec leurs délicieuses pâtes ! Les Gourmandes bio, produites à partir des céréales cultivées à la ferme familiale, remportent un franc succès sur nos tables berrichonnes. Leurs saveurs et leurs formes variées sont autant un régal pour les yeux…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

Temps de lecture : 5 min.

Savoir-faire

Le safran et les confitures du Jardin gourmand d’Antoinette, portrait de Virginie Roger

Virginie cultive au cœur de la Vallée de Germigny la plus noble des épices, le safran, ainsi que des fruits et des légumes transformés en exquises confitures et chutneys. Rencontre avec une Belle des champs amoureuse de son métier et de son terroir. Jardin Gourmand d'Antoinette © Linda Louis Dans sa ferme biologique du Cher…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

Temps de lecture : 5 min.

Savoir-faire

La pâte feuilletée François, portrait de Claude et Éric François

Elle est la fierté de notre région car elle s’exporte partout en France et même à l’étranger ! Et surtout, elle nous permet de réaliser de délicieux pâtés berrichons, généreux, au bon goût de beurre… la pâte feuilletée François, tout le monde connaît ici, pas vous ?! Les secrets de naissance de l’entreprise À Blancafort, aux…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

Temps de lecture : 6 min.

Savoir-faire

L’huile de noix du Moulin de Pesselières, portrait d’Anny et Joachim

Dans une bonne salade de pissenlits ou de lentilles, agrémentée de vinaigre de vin et de moutarde, l’huile de noix est un des produits phare de notre région ! Anny et Joachim, gérants du Moulin de Pesselières, pressent, torréfient et extraient les noix avec passion et un savoir-faire bien de chez nous ! Entre Paris…

Par Noémie, le 01 Fév 2024

Temps de lecture : 3 min.

Produits locaux

Les préparations aux plantes de Claire des Prés

Tisanes, pâtes, biscuits, sirops et jus de pommes aux plantes made in Berry, voilà les délices champêtres que concocte Claire Courreau dans son petit coin de paradis à Fougerolles (36). Après avoir passé La Châtre, direction Neuvy Saint-Sépulchre, au coeur du Boischaut sud. Les petites routes sinueuses pour aller jusqu’à Fougerolles offrent un joli paysage,…

Par Noémie, le 31 Jan 2024

Temps de lecture : 5 min.

Culture
Gastronomie
Villes et villages

Week-end en Champagne Berrichonne : entre culture et gastronomie

Pourquoi ne pas aller se ressourcer en Champagne Berrichonne ? Au cœur d'une campagne fleurie, au gré des champs de blés et de tournesols, découvrez les richesses de ce territoire atypique du Berry ! Entre art, culture et gastronomie, faites le plein de souvenirs le temps d'un week-end détente... Vue sur Issoudun Une journée à…

Par jcourtilet, le 23 Jan 2024

Temps de lecture : 6 min.

Portrait de Gilles Velluet et sa poule noire du Berry

Identité berrichonne
Produits locaux
Savoir-faire

La poule noire du Berry, portrait de Gilles Velluet

Non loin Aubigny-sur-nère, à quelques kilomètres du Château de Blancafort, Gilles élève des poules de luxe… Les fameuses noires du Berry, variété qui a failli définitivement disparaître et qui a pu revoir le jour grâce à des collectionneurs et des éleveurs comme lui. Aujourd’hui cette volaille savoureuse revient en force dans nos assiettes, pour notre…

Par jrabier, le 22 Jan 2024

Temps de lecture : 5 min.

Identité berrichonne
Produits locaux
Savoir-faire

La Brasserie de l’Arnon, La Trinquette : Portrait d’Éloi Soulez

ll n’y a pas que du bon vin dans notre région ! De délicieuses bières y sont brassées avec amour et attention, notamment à la Brasserie de l’Arnon par Éloi Soulez. Berrichon d’adoption, il peut être fier de ses bières « Trinquette » produites avec l’orge cultivé par sa moitié, Sandie Floquet, jeune agricultrice également…

Par jrabier, le 22 Jan 2024

Temps de lecture : 6 min.

Gastronomie
Produits locaux

Pourquoi les lentilles vertes du Berry sont-elles bonnes pour la santé ?

Depuis quelques temps déjà les lentilles blondes, roses ou vertes ont le vent en poupe dans les médias et les livres dédiés à la nutrition. Produit d'excellence, la lentille verte du Berry est distinguée par un label rouge depuis 1996 : « Garantie Qualité Supérieure ». Fraîche et savoureuse, fruit de notre savoir-faire local, elle est…

Par jrabier, le 20 Déc 2023

Temps de lecture : 5 min.

Gastronomie
Identité berrichonne
Produits locaux
Savoir-faire

Les poissons fumés de Fish Brenne

Au pays des mille étangs a émergé il y a quelques années une petite entreprise artisanale de poissons fumés. Sa spécialité ? La carpe, mais pas que. Truite, esturgeon de Sologne et autres poissons raffinés sont filetés et salés pour trôner sur les tables de fêtes et les restaurants étoilés. Pouligny-Saint-Pierre n’est pas seulement un…

Par jcourtilet, le 05 Déc 2023

Temps de lecture : 6 min.

Savoir-faire
Vignobles et vins

6 vins incontournables à déguster et à visiter

En Berry, notre cave a du style ! La preuve avec ces 6 vins dont la notoriété et la qualité ne cessent de croître d’années en années. Fidèles serviteurs d’une gastronomie française tant appréciée à travers le monde, ces vins grandissent au beau milieu de superbes paysages de vignobles dont la situation privilégiée au centre…

Par jrabier, le 04 Déc 2023

Temps de lecture : 5 min.

Des produits, cultivés par un maraîcher du coin, 100 % biologiques

Produits locaux

10 idées pour consommer local en Berry

Privilégier les circuits-courts, consommer local, des produits typiques et de saison… Quoi de meilleur pour notre assiette ? Grâce aux savoir-faire de nos producteurs, les variétés locales et produits du terroir fleurissent sur nos étals… Découvrez 10 idées pour savourez le Berry comme il se doit ! 1. Les Marchés des Producteurs de Pays Ils…

Par jrabier, le 30 Nov 2023

Temps de lecture : 8 min.

Gastronomie
Identité berrichonne
Produits locaux
Savoir-faire

Restaurant La Vitrine, nouvelle adresse à Vierzon pour manger vite et bien

Depuis mai dernier, l’ancienne charcuterie de la place Gallerand de Vierzon reprend vie et accueille un tout nouveau concept de restauration-rapide imaginé par Eloïse Monziès, originaire de Vierzon. A la croisée des chemins entre restauration rapide, traditionnelle et boulangerie, vos pauses déjeuners ne ressembleront à aucune autre ! Restaurant La Vitrine à Vierzon @ Les Coflocs…

Par crapin, le 29 Nov 2023

Temps de lecture : 4 min.

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